標題:
結合異國風玩創意‧ 混出特色佳餚
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-6 12:41 AM
標題:
結合異國風玩創意‧ 混出特色佳餚
Fusion Cafe開在檳城古老的古蹟區裡,時尚的外觀令它顯得非常突出,數年來踏遍世界各個角落的主人家,滿載了各國的美食記憶,回國去蕪存菁後,開了這家混合式餐廳。
$ K1 N3 T1 e6 {: P) j公仔箱論壇
$ A, E" I( _3 W/ j# t0 ^& x: d公仔箱論壇
雖然費了不少心思,但在柬埔寨逗留過一段時日的主人家,很認同柬埔寨人的理念:“凡事先填飽肚子再說。”因此翻開Fusion Cafe的菜單,不會出現令你心驚膽跳的數目字,只有令你大為感動的溫暖三菜一湯。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G7 a7 ?* ]: l# [: N$ R5 K c' z2 x
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W" k# r2 b" j, g
餐廳的主題是相當鮮明的,要呈獻的是混合式(Fusion)菜餚,但若對各國美食的認識不深,絕對能令人捏把冷汗的。
. o9 r, }, x& x3 Wtvb now,tvbnow,bttvb
- f( N# O e. i* R; nos.tvboxnow.com
高中那年就獨立自住的李俊豪,平日的三菜一湯,都是自己動手煮的,廚藝佳,不是與生俱來,而是一點一滴磨練出來的。
6 b/ k: Y: S# W6 m. q3 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com% Z& f9 K# v( Y
3年前,他先到澳門工作,接著到了柬埔寨和菲律賓,和唸書時一樣,每日的三餐,也是自己煮給自己吃的,所不同的是,各國的體驗讓他有不同的感觸,每到一處,他都會將當地的飲食文化融入食譜內,變出新的味道。
tvb now,tvbnow,bttvb. X0 o2 i( c* z2 e0 O
: Q' ~0 }' A# w' |8 e' V- ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
李俊豪說,他這個人又怪得很,別人煮過的食物,再美味,他也不願意“山寨”。對美食自有一套看法的他,就靠曾經涉獵的各種美食記憶片段,為食客呈獻自己喜愛但是不一般的獨門私房菜。
% g, U# O- _8 f7 N, G公仔箱論壇
3 n3 m9 I! V+ l公仔箱論壇
“我對食物的味道很敏感,每到一國,都會緊緊記住在地風味,然後再加入一些私己元素,研發出全新的風味。我不愛單一味道,喜歡創新,尤其是將各國的特點混合,往往可成就饒具特色的佳餚。”簡而言之,成品就是李俊豪式口味。
2 f; S' J" J2 w6 ]
公仔箱論壇4 \# ]/ k* P2 e, o
免費送湯與水
7 u$ y5 k# d; N
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T: L" V* m+ e
回國後的俊豪決定開創一家私房菜餐廳,還選了令人意外的老街為據點,他說,越講求創意的東西就要擺放在最有傳統味道的地方,才能突顯它的特色。這家餐廳只營業到下午3時,主攻午餐。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S. }3 @! l- t1 U
公仔箱論壇3 z* ~' g7 v* \# u
“最重要的是,我的餐廳收費低廉,還免費送湯與水,我的創意雖然耗了我很多心思,但曾離鄉背井多年的我,更希望來我餐廳的人,能溫飽。能與大家分享我多年來自創的美食,已讓我很有滿足感。”
+ P. F% E j# a
+ w3 w4 J6 K4 v公仔箱論壇
他精心設計的套餐價格介於從5令吉90仙至8令吉90仙。
# c0 p5 C5 w* J* N" i6 Q" T
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d) B a O+ D$ B& `
“我在柬埔寨看過貧苦人家如何過活,深深體驗了知足常樂這回事,我的菜餚收費少少,但都是豐富熱騰騰的三菜一湯,而且常會更新及變化菜式,我希望食客能在這裡享用到快樂和幸福的早午餐。”
# [: ]. n3 @% G. p9 b- e5 n& K
7 h- R5 I" o, btvb now,tvbnow,bttvb
Fusion Cafe的菜餚設計由他一手包辦,細心的他,還準備5道與健康有關的常識問題,讓食客在等待佳餚上桌的時間裡消消遣。
) V# f. \& V- f. {& m/ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com3 s% M. C& ?# \; M
“為響應環保,我也提供特別優惠服務,凡自備餐具盛裝食物的客戶,將可獲40仙的回扣。”
公仔箱論壇" r6 D }6 U+ S8 \/ b* U: _& E2 q
os.tvboxnow.com" `4 e4 e4 E9 B+ P
Fusion Cafe
os.tvboxnow.com% y! F. L% e0 r* i
地址:71, China Street, 10200 Penang.
os.tvboxnow.com2 h0 Q2 X$ [' s. Z- T3 H
電話:016-418 5530
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o. ]/ C0 ?: y% V% A9 t; D- @, c/ t
營業時間:早上9時至下午3時(週日休息)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0