標題:
結合異國風玩創意‧ 混出特色佳餚
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-6 12:41 AM
標題:
結合異國風玩創意‧ 混出特色佳餚
Fusion Cafe開在檳城古老的古蹟區裡，時尚的外觀令它顯得非常突出，數年來踏遍世界各個角落的主人家，滿載了各國的美食記憶，回國去蕪存菁後，開了這家混合式餐廳。
$ K1 N3 T1 e6 {: P) j公仔箱論壇
$ A, E" I( _3 W/ j# t0 ^& x: d公仔箱論壇
雖然費了不少心思，但在柬埔寨逗留過一段時日的主人家，很認同柬埔寨人的理念：“凡事先填飽肚子再說。”因此翻開Fusion Cafe的菜單，不會出現令你心驚膽跳的數目字，只有令你大為感動的溫暖三菜一湯。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G7 a7 ?* ]: l# [: N$ R5 K c' z2 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W" k# r2 b" j, g
餐廳的主題是相當鮮明的，要呈獻的是混合式（Fusion）菜餚，但若對各國美食的認識不深，絕對能令人捏把冷汗的。
. o9 r, }, x& x3 Wtvb now,tvbnow,bttvb
- f( N# O e. i* R; nos.tvboxnow.com
高中那年就獨立自住的李俊豪，平日的三菜一湯，都是自己動手煮的，廚藝佳，不是與生俱來，而是一點一滴磨練出來的。
6 b/ k: Y: S# W6 m. q3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com% Z& f9 K# v( Y
3年前，他先到澳門工作，接著到了柬埔寨和菲律賓，和唸書時一樣，每日的三餐，也是自己煮給自己吃的，所不同的是，各國的體驗讓他有不同的感觸，每到一處，他都會將當地的飲食文化融入食譜內，變出新的味道。
tvb now,tvbnow,bttvb. X0 o2 i( c* z2 e0 O
: Q' ~0 }' A# w' |8 e' V- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
李俊豪說，他這個人又怪得很，別人煮過的食物，再美味，他也不願意“山寨”。對美食自有一套看法的他，就靠曾經涉獵的各種美食記憶片段，為食客呈獻自己喜愛但是不一般的獨門私房菜。
% g, U# O- _8 f7 N, G公仔箱論壇
3 n3 m9 I! V+ l公仔箱論壇
“我對食物的味道很敏感，每到一國，都會緊緊記住在地風味，然後再加入一些私己元素，研發出全新的風味。我不愛單一味道，喜歡創新，尤其是將各國的特點混合，往往可成就饒具特色的佳餚。”簡而言之，成品就是李俊豪式口味。
2 f; S' J" J2 w6 ]
公仔箱論壇4 \# ]/ k* P2 e, o
免費送湯與水
7 u$ y5 k# d; N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T: L" V* m+ e
回國後的俊豪決定開創一家私房菜餐廳，還選了令人意外的老街為據點，他說，越講求創意的東西就要擺放在最有傳統味道的地方，才能突顯它的特色。這家餐廳只營業到下午3時，主攻午餐。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S. }3 @! l- t1 U
公仔箱論壇3 z* ~' g7 v* \# u
“最重要的是，我的餐廳收費低廉，還免費送湯與水，我的創意雖然耗了我很多心思，但曾離鄉背井多年的我，更希望來我餐廳的人，能溫飽。能與大家分享我多年來自創的美食，已讓我很有滿足感。”
+ P. F% E j# a
+ w3 w4 J6 K4 v公仔箱論壇
他精心設計的套餐價格介於從5令吉90仙至8令吉90仙。
# c0 p5 C5 w* J* N" i6 Q" T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d) B a O+ D$ B& `
“我在柬埔寨看過貧苦人家如何過活，深深體驗了知足常樂這回事，我的菜餚收費少少，但都是豐富熱騰騰的三菜一湯，而且常會更新及變化菜式，我希望食客能在這裡享用到快樂和幸福的早午餐。”
# [: ]. n3 @% G. p9 b- e5 n& K
7 h- R5 I" o, btvb now,tvbnow,bttvb
Fusion Cafe的菜餚設計由他一手包辦，細心的他，還準備5道與健康有關的常識問題，讓食客在等待佳餚上桌的時間裡消消遣。
) V# f. \& V- f. {& m/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com3 s% M. C& ?# \; M
“為響應環保，我也提供特別優惠服務，凡自備餐具盛裝食物的客戶，將可獲40仙的回扣。”
公仔箱論壇" r6 D }6 U+ S8 \/ b* U: _& E2 q
os.tvboxnow.com" `4 e4 e4 E9 B+ P
Fusion Cafe
os.tvboxnow.com% y! F. L% e0 r* i
地址：71, China Street, 10200 Penang.
os.tvboxnow.com2 h0 Q2 X$ [' s. Z- T3 H
電話：016-418 5530
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o. ]/ C0 ?: y% V% A9 t; D- @, c/ t
營業時間：早上9時至下午3時（週日休息）
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
