標題: D’PERIGI INN迎合各族味蕾‧井水烹調MEE REBUS很特別！ [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-5 12:36 AM     標題: D’PERIGI INN迎合各族味蕾‧井水烹調MEE REBUS很特別！

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D'PERIGI INN外觀，建築物矮的部份就是餐店，毗鄰是住家os.tvboxnow.com( r6 G0 U1 r$ r% q& o" W3 f
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D'PERIGI INN的NASI CAMPUR的菜色以雞肉、魚及馬來菜為主，但非巫裔亦很愛吃8 Z: J# h+ @( u) t! n7 Q
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D'PERIGI INN的MEE REBUS不太辣也不會油膩，湯底還分牛肉及蝦兩種，迎合各族人民的口味os.tvboxnow.com0 X7 E, e3 t, Y
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MEE SUP賣相相當討好，味道亦不錯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D. A' _& H, P6 l. }8 f

9 X# e: N6 ^9 {: P$ b# h馬六甲很多地方都可吃到MEE REBUS，不過，要吃到以井水烹煮的MEE REBUS，應該就只有D’PERIGI INN這一家。
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D’PERIGI INN位於三寶山對面，靠近榴槤老溫轉往武吉士靈烈交通燈，是一間在住家旁的餐店，也是愛吃這馬來風味面的老饕選擇，平時一早就有很多人把車停在路旁，目的是為了下車光顧這一檔。6 c! O5 I+ I! w; p9 B9 t/ j

( X7 C1 D+ @5 j; y( Aos.tvboxnow.com從母親手中接管 法帝拉堅持新鮮食材
4 r: s1 l( v6 `$ M' w" Y5 }3 y檔主法帝拉（42歲）表示，D’PERIGI INN已有20多年歷史，本來是母親經營，後來由她接手。
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( h) V1 l) S& B( Q7 i公仔箱論壇“除了幾名工人，我的舅舅也在這裡幫忙。”
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她說，MEE REBUS的湯底是以咖哩粉、大蔥、蒜頭、姜、黃姜等調味料煮成，並且只用少許椰漿，椰漿太多會影響湯的味道，不好吃。她堅持新鮮食材。
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她表示，店裡的MEE REBUS湯底有兩種，一是蝦湯，一是牛肉湯，通常華印裔的食客都不吃牛肉，這些顧客到來，她自動會淋上蝦湯，除非顧客有特別交待要牛肉湯。
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$ C# x$ Y) W  m" U因為貼心，D’PERIGI INN不吃牛肉的華裔及印裔顧客也不少。
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法帝拉強調，這間店所售賣的湯底，賣不完的將會送給人，沒人要就會倒掉，絕對不會留到隔天再弄燒繼續賣給顧客。
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“這些都是讓人家食用的，一定要新鮮，不然吃壞客人肚子就不好了。”
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3 u, Q  \, t4 V. h/ D$ E+ f她說，她每天清晨4時左右便起身準備開始料理，除了MEE REBUS，店裡也有出售其他馬來風味小食，包括NASI CAMPUR、MEE SUP、MEE SOTO、LONTONG、ROJAK等等。
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  S, I: c3 M! |: ]# |D’PERIGI INN的小食類價碼從最少一份3令吉20仙起跳，普通佐料除了雞肉，還有吊片，水煮蛋等。
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: x$ Q  j2 [8 W2 k1 q法帝拉指出，加入吊片主要為使食物更加豐富，也讓顧客看了覺得有所值。6 I. t* e' I1 |/ Y9 ]& E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n0 u$ b6 d5 ]% a
‧檔主：Fadilah公仔箱論壇0 a* i, j1 _3 u+ O; o  Z2 _
‧地址：715-T，JALAN BUKIT CINA，MELAKA. (三寶山對面，靠近榴槤老溫轉往武吉士靈烈交通燈）
  Y+ X+ o) s7 ~‧營業時間：7am-3pm（逢週日休息）

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