標題: [食肆地點] 人气湘菜馆——望湘园[23P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-3 12:15 AM     標題: 人气湘菜馆——望湘园[23P]

近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。
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+ l) k; {+ Q. A6 ~' Q: g. p公仔箱論壇    辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。
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    辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。
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- e* {4 U) {: vos.tvboxnow.com    辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。7 d5 v( v* }5 ~$ r' m
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店招。
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店门口。
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( q* b) F6 T, L& C) h: @公仔箱論壇$ s) Y. C" x" Q2 G; H/ I. g& S
大堂一角。
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略显艺术感的顶。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^% A% G# Z/ V

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4 }+ \) e+ h0 N* S* Z& S' Z灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥
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+ i/ M$ j3 f+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摆着橙子皮的洗手台。os.tvboxnow.com& M2 |! `7 V+ g
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" j! u7 X  V1 O/ gos.tvboxnow.com圆弧形的沙发座，很漂亮。
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菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r0 `, v2 F1 O$ f9 t- |- e$ j  \% @
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这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版
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- ^5 L$ o/ o* V2 i/ W! a. i公仔箱論壇十大名菜介绍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }. c- J8 ^" i6 l

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中规中矩的餐具。
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餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。公仔箱論壇: @: |7 |& d$ b

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    酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _9 ?( o! K4 I% j- N) |1 b- ]6 u
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/ F3 \# c' f( o# b: Oos.tvboxnow.com上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。
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0 Z' j% m' c# _: s- F; F5 sos.tvboxnow.com吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。
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鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！4 j  v* J6 s+ n

' \% P8 k' B) |% y# Z" Y9 Z( T; G. D% ~tvb now,tvbnow,bttvb              应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）
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+ M0 D) C! E# m' p$ |% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。
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+ i. r0 I8 L$ ~8 ?霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。公仔箱論壇* O; Q; x/ v( M

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2 r- t2 v& G0 w: v6 @8 ?大腿！喷香哇，我现在在咽口水tvb now,tvbnow,bttvb# t! c& [. {) F1 T1 H( U) k
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十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。os.tvboxnow.com& i& P% H$ j& A7 Y$ N$ d. g

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  来看个近景，诱惑一下各位
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鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。
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干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心
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              一横，吃了半锅。公仔箱論壇3 l& s* H& z/ {
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4 y- T# K* Z' t$ t, F4 {" o以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：8 |8 x# e" w1 {7 _1 y
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    鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。
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    湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。os.tvboxnow.com6 f3 Q$ U- K% f
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    十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。tvb now,tvbnow,bttvb' y  `" \5 f+ z& X3 h
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    鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。
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    干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。
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% K% q/ x: S+ X6 Q# ftvb now,tvbnow,bttvb    声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。  tvb now,tvbnow,bttvb6 O9 s$ `' u- {5 C* j( A8 h4 u/ ?

7 h" h( U2 C" itvb now,tvbnow,bttvb备注：公仔箱論壇- A5 p4 [8 m) u) N# E
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就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐
) b2 Z1 ^1 q! w; L! U/ P! htvb now,tvbnow,bttvb人均：79元tvb now,tvbnow,bttvb0 d/ j+ f& N* t
车位：有   

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