標題:
[食肆地點]
炎夏輕歎百搭凍乳酪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-8-2 07:38 AM
標題:
炎夏輕歎百搭凍乳酪
大熱天時走在街上，容易產生吃喝凍品的衝動，而今年夏天的大熱之選非凍乳酪（frozen yogurt）莫屬。凍乳酪主要是將流質的乳酪，以機器攪拌及急凍成雪糕狀，又稱「乳酪雪糕」。乳酪富鈣質及有益腸道的乳酸菌，而部分凍乳酪店會採用低脂奶及低糖配方，迎合追求健康的潮流；有些凍乳酪店則着重雪糕式的軟滑口感，突出奶香；也有的以不同鮮果口味和多種配料選擇掛帥，百花齊放。過去大部分凍乳酪店都開設在人流較旺的大街，但灣仔近日新開張的兩間凍乳酪店，竟落戶在同一條橫街窄巷之中，兩名店主都說純屬巧合，但乳酪愛好者卻可在同一地方找到兩種不同的體驗。
' z% ~6 w" W' _$ H& Z
, o2 O# \5 v; @, Y
乳酪店「娛樂化」Yip-pee凍乳酪店的店主葉先生表示，希望將店舖打造為「乳酪主題cafe」。店內的凍乳酪採用意大利乳酪粉及澳洲牛奶製成，除了原味外，還有芒果及綠茶兩種港人受落的口味，芒果味加入芒果乾及新鮮芒果肉，由於沒有使用色素，成品只呈淡淡的微黃色。
tvb now,tvbnow,bttvb) ~! Z- d& ]) p) d6 s
7 s" X: F, t% c$ U: H9 T9 E公仔箱論壇
示範作：乳酪×窩夫凍乳酪質地較軟滑。除直接食用，還可以把乳酪配搭不同甜品，示範作有窩夫，佐以沖繩蜜糖，客人可自行配上不同口味的乳酪，稍後還會推出芝士餅，甚至榴槤甜品，讓凍乳酪變出更多食法。
0 w# ?9 F" z3 }/ }: H8 F6 \6 H& S
4 o( U: X9 @1 x
約30款配料中，每日約有15款時令水果，像荔枝肉、布冧及火龍果等，還有番茄乾、奇異果乾，以及自家製的薑味餅乾和朱古力餅乾等。凍乳酪的售賣方式以重量計算，每百克15元，但其實，唧一杯凍乳酪，隨意加幾款配料，如鮮果或脆片等，重量已逾二百多克，吃一杯自選配料的乳酪，動輒三十元，跟吃一頓快餐的價錢差不多。
2 t! |+ }$ Y K- \5 G
' i$ n# M) S% H0 L* \! X
店名Yip-pee，是模仿幼兒卡通片角色時常發出的奇特聲音，葉先生說﹕「附近有學校、游泳池和住宅，所以將店舖打造成繽紛的感覺。」除了售賣凍乳酪的櫃枱，店內一邊設一排像cafe的短木枱椅，另一邊設數張高腳座。
; R, M2 q. X8 U$ C7 e公仔箱論壇
( }# ]% O# V/ L( B s' \公仔箱論壇
塔羅手工藝月中登場「我很喜歡潛水和war game，稍後會在店內舉行交流會。」曾於卡拉OK任職營運經理的葉先生，希望將凍乳酪店「娛樂化」，8月中開始，逢周末有塔羅師或製手工藝的人駐場。另有小量鹹點如法國三文魚菠菜蛋批，每日新鮮出爐，店面雖小，野心卻不小。
$ p" }8 i' A9 e: W0 Y8 L* x! P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \$ K4 P, D) _0 ^
■Yip-pee
5 g: y/ r. E9 b& n& F
地址﹕灣仔灣仔道保和大廈I舖
os.tvboxnow.com: A) ~( m2 s: B0 P( f$ ~
營業時間﹕上午10:30至晚上10:30
/ J9 o- ^8 D6 n1 n" V3 F' @" c公仔箱論壇
人均消費﹕$30
7 O' J& H1 Q9 G" o0 X/ V
泊車﹕門口咪表
公仔箱論壇 N& O+ }- s \+ J9 I/ |
作者:
hippy_123
時間:
2010-8-2 12:35 PM
thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
