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標題: [中式食譜] 涼拌翡翠 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-2 01:11 AM 標題: 涼拌翡翠

材料
苦瓜       2條
沾料
蒜頭       10粒os.tvboxnow.com; U& ^5 \1 l7 o% ?, g
辣椒       2條
青蔥       5支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R9 C( z# O& h" `
香菜       半小匙3 L  C( i& Y8 u% }% |& |( C7 e
醬油       半湯匙
糖       半小匙
白米酒       1小匙公仔箱論壇  C) t4 J1 [4 G. T/ d/ J/ b
番茄醬       半杯os.tvboxnow.com% ^; |8 W0 d# T9 N* ~5 U; r
做法' ?+ F% l: c& u  p4 T4 ~
1.苦瓜洗淨泡水1小時，取出切成弧形狀，再以冰水泡3小時，取出瀝乾水分即可。公仔箱論壇+ b4 Q: T. c0 J/ b4 a
2.蒜頭、辣椒剁碎，青蔥、香菜切細小，加入醬油、麻油、糖、白米酒、番茄醬攪拌即可。; d) o; D9 O/ N- E: V
備註：切苦瓜時要留意，不要切到裡層白色部分；沾料可任意調配自己喜歡的口味。

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