Board logo

標題: 情迷字母冰‧雜雪ABC魅力大 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-2 12:47 AM     標題: 情迷字母冰‧雜雪ABC魅力大

os.tvboxnow.com8 e) X1 \0 r# S6 a! d! Z
(吉隆坡)也許是觀賞電影《初戀紅豆冰》的後遺症,身邊的人紛紛嚷嚷說想重溫往日的吃冰情懷。公仔箱論壇2 U2 S6 Y$ V0 \+ D
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y6 J, ~/ o( B0 i
想吃刨冰,幸運的現代人選擇多的是,你可以在冷氣陣陣的摩登甜品店,點一碗摻入各種進口水果和名貴雪糕的高檔冰品,享受舒適的涼爽。os.tvboxnow.com6 r) w/ V" K: ?  C4 x
os.tvboxnow.com7 R" ^( ~! O1 W2 i# Y3 C3 ]
倘若希望感受的是那舊日的情懷,與陋巷裡老式刨冰的古早味,位於吉隆坡甲洞衛星市為食街的肥仔龍雜雪檔,就可以為你圓夢。
# |: u# O% @3 ~5 s4 v8 Ytvb now,tvbnow,bttvb
3 `: [7 q  P1 K/ R賣了三代
6 @0 ?/ w  J7 @7 E8 d7 E* |+ a公仔箱論壇料多味足的風味不變TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V) U# e6 y. Y( @

  o  y9 d6 }3 z  p  Y. y公仔箱論壇這家賣了三代的雜雪檔,從檔主黃麗香母親那一輩已開始在吉隆坡繁華的燕美路擺檔,想詳究年分已不可考。出嫁以後,丈夫葉億明接手刨冰生意,已成當地老字號的無招牌雜雪檔,又持續賣了17年的歲月。
* I' m  C# d8 `3 M/ C: ros.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^' x4 V+ s# e
1999年,葉億明將生意搬遷至甲洞為食街,開了一檔名為“肥仔龍”的大排檔式雜雪,料多味足的風味不變,環境也維持不經雕琢的野趣,讓人欣喜還能捕捉昔日些許的路邊檔情懷。os.tvboxnow.com7 y; T' R* Q- B( }& @" f

& W: \, N% b( X. m* ?0 e' Cos.tvboxnow.com“肥仔龍”是檔主葉億明的別號,少壯時期的他身形龐大,習慣了被熟客們如此叫喚,搬遷以後就沿用這個外號當招牌。“感覺比較親切。”葉億明笑嘻嘻地說,只是記者眼前的他已無法再與“肥仔”作任何聯想。2 G* p9 s  k! i" F% \7 \( ~- y
tvb now,tvbnow,bttvb7 x2 C9 x5 y3 N0 K2 q% G2 E' `
多年來與顧客建立的關係讓他們擁有了一群死忠擁躉,那些從小吃到大的顧客也不怕路途遙遠,週末總上門來吃上數碗。公仔箱論壇0 |1 ^- A1 f* `$ o) q% B% h: i

8 A! G1 x4 t/ ^! o* a0 f公仔箱論壇一旦天氣轉熱,或遇上公共假期或週休二日,肥仔龍的檔前就會出現等著吃好雪的人龍,想吃的話,乖乖排隊吧。
# [1 t/ m& c' ~! P5 p8 z. Y  Q. D  m2 k
紅豆與椰糖漿* A1 u9 u) K" q/ e; c* h
手工製作品質佳os.tvboxnow.com/ ~5 ~# p9 n4 `4 ?3 A

) W4 g' `. f4 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這家雜雪檔乍看平平無奇,然而同樣的材料,同樣的機器,卻能炮製出30年如一日般“薄雪霜,幼如綿雪”的刨冰。
& I7 ~2 w; z( G# z8 c8 K- R6 u6 O+ n7 t( y- [5 Y% k
並不是檔主有甚麼神乎奇技的刨冰功力,一切都是每天不辭辛勞,日日勤磨刨冰刀的成果。tvb now,tvbnow,bttvb6 z" {: E( U6 ~. ~. @5 u, C- W* R3 R  p5 F

. k; r( D: q( P7 dos.tvboxnow.com一碗雜雪是否高水準,首要條件就是刨出來的冰要細緻如雪,柔軟如棉絮,這點肥仔龍絕對合格。# L: _0 K2 u( `( C4 N0 v) z
0 E5 h* y! x' \7 P4 w/ o. N* f( I
其次是配料,許多人都以為雜雪的配料來來去去也不就是那幾樣,並沒有甚麼學問可言,可肥仔龍30年卻來一直堅持,以人手熬煮紅豆與椰糖漿,保持了從上一代傳下來的滋味。
9 W8 N/ {! p* y. Q: G6 utvb now,tvbnow,bttvb" k1 ?6 t: D5 A0 t3 M) h1 K; u. Z! F
高品質配料- e- t; j: E" Q2 V7 N

! o4 W( K5 P* P0 M0 f: S4 D公仔箱論壇
4 W" h9 K9 m$ F9 H+ Pos.tvboxnow.com紅豆加糖,以慢火經2小時熬煮,不斷攪拌成綿密豆沙,再冰凍成霜;塊狀的椰糖加水,經4小時慢火熬成濃黑稠密的糖漿,兩者的過程皆為手工製作,每天如此,30年如一日,品質佳自然不在話下。公仔箱論壇! J3 k6 O2 ~: e! s
$ p. C% ?8 W6 u& f
煮得出眾的高品質配料和糖漿,攤在雪白冰涼的冰霜上,把雜雪襯托得更加誘人,還得加上恰到好處的椰漿和淡奶比例,才是決定一碗雜雪滋味優劣的成敗關鍵。公仔箱論壇3 z6 \6 o& P: t0 |; r8 f

+ E* R& K# {2 b* Y+ E# jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“吉隆坡人習慣把雜雪叫ABC,其實那是馬來話‘Ais Batu Campur’的簡稱,但是大家順口叫久了反而忘了為甚麼雜雪會被稱作ABC,南北馬人則叫它紅豆冰。”
" R: }4 z% ^' u/ Q: k, DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H3 `' ?2 r% `, ?8 Z
不管是ABC冰、雜雪還是紅豆冰,只要是能為大眾消暑解渴的一碗好冰,誰又在乎你怎麼叫,好吃才最重要。
% q6 ?! p6 G7 J& G2 I5 G9 s
$ y6 K. w) ~' c7 B; D$ k公仔箱論壇店家ProfileTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q- Y# P7 K, X! `! e# d. O
主打:刨冰雜雪os.tvboxnow.com7 ~$ F3 b- P, r: d
特色:加奶,加椰糖也加椰漿的醇厚ABC雜雪與煎蕊紅豆冰檔主:葉億明與黃麗香TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c) t2 }4 G) y3 @: w% Z. W6 C
歷史:11年(曾於燕美路擺檔17年)
& O8 x- g, o4 k' b/ c) u" N+ w公仔箱論壇環境:大排檔的車水馬龍,樸素的舊日情懷。  J, }* j) N# G+ s5 P) }; L
價格:每碗一律R M2.30,加荔枝或龍眼R M0.50,打包RM3.50(可供三人食用)
. r, }! J5 ?" `0 P) _, C公仔箱論壇停車位:道路兩旁都是識途老馬的停車場。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {7 O/ H$ H8 C* T. Q
推薦:ABC雜雪冰與紅豆煎蕊冰,要多糖還是少奶,老闆都會一一代辦,豪氣些的話就加龍眼和荔枝吧。心底話:這家承載了近30年歲月的雜雪檔,充份體現了簡單就是美的道理,好吃的東西其實很純粹,以算不上複雜的材料就可以炮製出香甜軟糯細綿的冰品,含入口內為身體帶來絲絲沁涼。
9 b6 z- I1 S# p' ~8 T# nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f: N9 r3 A( J( b- K% P% H; K
5 \0 L* I# z/ E- `& F2 o, z* J肥仔龍什雪檔os.tvboxnow.com& ^/ c- M/ }/ t4 U
地址:Gerai Depan, 36 Jalan Antoi Kiri, Kepong Baru(Jalan29),Kuala Lumpur.(甲洞為食街,龍記肉乾檔口隔壁); j+ t! L/ a; V
電話:016-606 1566  y0 l( i2 |% d% A( }8 T
營業時間:週一至五2.30pm至12.30am;週六、日1pm至1am




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0