標題:
[中式食譜]
西打醬燒肉
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-8-1 04:29 AM
標題:
西打醬燒肉
材料:
0 `; e; n4 ~2 Z4 t7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com* Z" k3 g! ]0 E6 ^: v
1.豬里肌烤肉片數片。
( k0 I) P, m9 T
2.酥漿粉。
! \: r* W6 R* C% `7 [
3.醬油。
tvb now,tvbnow,bttvb( p& N; M, n5 Z( n. X. v* R
4.胡椒粉。
公仔箱論壇. |, m, s" s# F! k# o! R+ a
5.蒜粉。
6 s( t" h0 H! S( _/ X6 T3 I% G2 k
6.米酒。
tvb now,tvbnow,bttvb# L8 R- A* N, o; |, R
7.糖。
7 ]5 c& c+ a) X
8.蒜頭。
8 @# @' w4 e. f% s3 [os.tvboxnow.com
9.青蔥。
公仔箱論壇# j8 k6 E- k9 d; c1 V% J
10.蘋果西打一杯。
tvb now,tvbnow,bttvb3 q2 i1 i9 @- A2 u
1 K J4 u2 I( ]3 S8 P& M公仔箱論壇
3 E. V; X( C; r1 Mtvb now,tvbnow,bttvb
1 i5 e2 c' `; I/ F& a
* {/ H1 ~; e9 F8 V
日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
os.tvboxnow.com9 `5 S- ~: x: H v: ?/ n
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K8 U' y( q5 W8 P$ ]7 ~
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
公仔箱論壇0 A$ A! Q/ u3 p: a- y* F
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M( G8 H% x* k/ F
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j4 T) _8 Y- H' u5 ]3 G% O7 c. y
os.tvboxnow.com5 R- u: z1 j4 m2 e" `
其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
: Y; S& |5 M5 C; h+ }! e" Mos.tvboxnow.com
以1比4的比例調配代替。
1 @& T" j+ R, a' K% L9 |3 w6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com. _3 F( r5 T. S! k; a4 e- U. z# \
做法:
1 J& f' n; Z$ r* }- [" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* |7 \, s+ B5 \- J公仔箱論壇
1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
% y' A, `6 ~: _: x8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Z0 ?4 Z4 \; s+ v: _
2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
2 S" c3 J: A5 X8 Pos.tvboxnow.com
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
5 m' ~ x) u# o9 a: h* q
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
& q* D ?: Z6 c* Q9 S L1 v. N! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb L- ]: D: X) V1 F% ^! [
3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
: T3 a# \- e9 T" C4 q' X9 j# N
' ]* F1 B" y" K( d& N. W% J
2 D& j: `! @6 Q) D
tvb now,tvbnow,bttvb% m1 _+ X. H4 x- @) _
4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
1 z& |# @* s5 c% l! a9 C$ S
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
9 s1 Z) d7 }, L) p# s, ?% b( \' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com2 n( Q H# j: p! [+ V0 Q0 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O9 v* }& Q* T* X; _5 Q5 g( `7 G1 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w$ s L z8 P
5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
3 o# X* ~6 o' ptvb now,tvbnow,bttvb
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
5 j7 J d' @4 [( L
( ~% L$ [0 M! f5 `5 G
6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [: I! v, Y- |7 a8 F
. w3 Q, _: | @" W2 f: N( d
7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
! \- ? N" ]* D5 [, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ b3 Z& Z$ F J* z+ v* v
大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q1 T1 ~6 D3 g) \* L
$ v8 R3 W% L: E' X3 {( l) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
tvb now,tvbnow,bttvb, W4 q! ?2 e) g8 ~! c0 k' B5 Z- g
6 G7 a% ^ F9 M8 _& p) p! U" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
同場加映:
5 I5 M- _- m0 ~' B
" ]8 v5 t7 t4 n5 _2 f
吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
( z' ?$ O8 n: R: [! U2 Dtvb now,tvbnow,bttvb
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
9 \& n( A7 K/ s% `7 N) l8 q$ K5 w
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
& h$ `# K4 I! \! m% w; k
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
' m; ] U* a# b5 N9 a) s$ ~& X3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 g& K% @; D S# f+ ftvb now,tvbnow,bttvb
相信我，這盤韭黃真的很好吃唷.....
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
