標題: [中式食譜] 梅干燒肉 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-8-1 04:25 AM     標題: 梅干燒肉

【材　 料】
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0 f5 a. B6 @# O$ h% }  J2 G% P% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅乾菜乾 100公克
0 {" ]2 L5 r- `6 m( O$ wos.tvboxnow.com豬五花肉 400公克
2 G7 A0 T9 M$ S9 ^( ?6 Jos.tvboxnow.com薑 30公克 5 A' H7 f! _, r5 E' G) ]
紅辣椒 30公克
* M; ~3 d' J  }( H9 r大蒜仁 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p/ G( P; d& a, R$ @; w" n( M
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【調 味 料】
1 `& l. d+ I3 M  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 J7 U" V* |3 j, v% E- }8 u
醬油 200㏄ tvb now,tvbnow,bttvb4 }0 _  N0 t0 l
鮮雞粉 1小匙 公仔箱論壇& N5 {- ]: K/ j/ p3 h( H& D6 I. t
細砂糖 3大匙
; T7 [) }1 w+ Z  u( ^& g公仔箱論壇水 800㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m! Z! P3 e  L3 _
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: J0 v* q/ M1 |! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。os.tvboxnow.com* [: n4 W$ C6 N0 N7 L
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2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
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& k+ J8 v/ M5 {3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。os.tvboxnow.com/ F' k$ W+ J- S' y1 x5 r

# Y+ P  r/ H2 G# V1 @4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。

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