標題: [美食介紹] 海风吹拂渔家乐 清蒸黑包公[19P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-1 12:09 AM     標題: 海风吹拂渔家乐 清蒸黑包公[19P]


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海风，残阳，渔夫厝。os.tvboxnow.com% b1 I) o- Q7 L7 l; R0 Q8 R1 j
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生长在北方，我只有农家乐过，却从没有体验过渔家乐。不论是海边还是江边甚至是一个水泡子的渔家乐，从来没有。, U$ z5 T6 g% Y: H) k

- |$ e/ m' |; u4 R9 k9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在我的脑海中，渔家乐应该是这样一幅景象。: g5 k8 F" M8 v5 C/ ?1 Q. a# }

, t8 k; T: ^; Q# uos.tvboxnow.com残阳如血，一叶孤舟上岸，一个黝黑皮肤的渔家，一个妩媚的酒家老板，一壶浊酒尽余欢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H- z- K3 [' c; U* K

- `7 z1 [# r' p  @' `7 @# \4 }tvb now,tvbnow,bttvb旅途中常常充满惊喜，不曾想在漳州火山岛，除了美景，还真是体验到了渔家乐。
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1 q# J  ^2 h- Q, t# [$ |$ `: [% e& ~tvb now,tvbnow,bttvb渔家乐，自然与海零距离，不过我去过海边N多次。
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大多是在装修得过于精美的餐厅，多了精致便少了粗犷，也自然无从体味渔家乐。/ s6 Y/ P6 M8 f7 i- W' T9 ]
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而在火山岛景区，却有两处餐厅，一处叫做渔夫厝，另一处叫做养生吧。
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7 \. u1 t2 B! T0 V0 n2 y& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。两处餐厅皆是竹子搭建，看似随意，却正应了渔夫乐的闲淡气质。
" p+ C7 j5 J  Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w$ n. }7 E: K; T
在这样的餐厅，迎着海风，看着夕阳入海，品着刚刚归航的海鲜，一切尽是渔家乐。
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/ |' T1 y0 s, ?0 ?2 bos.tvboxnow.com厝，在闽南话中就是房屋的意思。海边的渔夫厝好似一座水榭楼阁，楼阁下除了不太惊的涛拍岸，还有一个鱼虾池。: S) f( o, R2 u$ _
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除了游客，甚至周边的渔民也来这里用餐，耳边尽是闽南话。
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9 X" y1 y: g7 f) r" r* |  g( F放的曲子也是闽南歌，在这里的闽南腔里，仿佛吃到嘴里的鱼虾也多了几分鲜味儿。
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/ M! N6 x# ^* l9 ]% x1 }$ I0 X说来稍有不幸，来火山岛的时候，正赶上禁渔区，渔民们赶着大船去海里捕捞那是万万不行的。
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还好有勤劳的渔家荡着小船去海里钓鱼，也让我嘴上不是太亏欠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \# X1 E2 r! B4 P3 {2 Q: s% G

; Z8 j; p  V1 Z; g( h不过说得玄乎点儿，在这样惬意的氛围里，吃啥其实也变得没那么重要了。
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0 [7 b" H+ E1 r: @6 f/ d; u  x鱼虾自然甚是鲜美，不过有两样儿东西，却让我这个北方土老冒儿大开眼界。
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# W6 D/ o( [1 s5 T. [! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一个是头水紫菜，我一直以为紫菜就象海带一样在海里漂着，然后渔民捞回来的，没曾想紫菜也是人工种植的。
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紫菜的采割，是分次数的，而且，采割过的紫菜可以再生长，第一次长成的紫菜，头次采割，就叫头水紫菜。
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后面的以此叫二水，三水，四水。头水紫菜的产量低，营养价值最高，是紫菜中的极品。# @. z# C6 h6 B7 F7 L
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想来我以前吃的紫菜都五水六水了吧，要不怎么在火山岛吃到的紫菜，那个香浓，那个醇美，就好象这辈子没吃过紫菜一样。os.tvboxnow.com* Y! D- D+ H: [; d2 z+ W4 R5 E

. f' v& i( R. q# G公仔箱論壇然后还有一样鲜美的东西叫做芦笋，我以为就象蒜苔一样，割了一茬长一茬，或者至少也是植物的根。% F6 M! O/ u7 Y& t2 o1 }; \+ _
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景区附近的村民，很多人都种植芦笋，有一天我就找了个机会亲自下地采摘去了。tvb now,tvbnow,bttvb; B" [8 k$ a: x% U9 F

& C$ ?) c4 L% k' e: b; u' F' S4 I" o' p: S然后那一垄垄芦笋，叶子如文竹一样纤弱，我就犯了难了，这芦笋在哪儿啊，我挎着个空菜篮子，在骄阳下终于汗滴禾下土了。公仔箱論壇  z4 ]1 d+ \% x2 r+ w" V4 O

. _4 W2 _* u" p) vtvb now,tvbnow,bttvb后来当然终于知道，芦笋是种在沙地里的，会从根部冒出来。
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) X# o; D9 d7 K. zos.tvboxnow.com好的芦笋其实是沙地下白颜色的，我们通常见到的绿色，是露出头来氧化的部分。
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% p% E/ r5 a# P! u1 v这次渔夫乐，体验得还真是彻底，所谓乐，其实是功夫在诗外，不在乎吃到什么，在乎的是如何吃到的。
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0 L3 s& b4 L: c' G) itvb now,tvbnow,bttvb渔夫厝旁，有个小庙。5 p  D& T- p: y" c# f# D
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2 q$ @" D; v3 t/ o7 O, E9 L6 k闽南地区，自然供奉着妈祖。os.tvboxnow.com) ^; b8 [: l6 H$ d$ l: n
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% Y# R" I: n* P9 {, ltvb now,tvbnow,bttvb骄阳下的芦笋地。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m$ c" q7 r+ Y2 [' r" \# M

" s3 G# c- r  v( F9 E- o# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; R0 {; S8 m" A! X- V$ X
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芦笋就是从沙地里刨出来的。8 D4 s  t1 n6 E2 C- T1 z

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白色的芦笋才是上品，清炒很香。
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: ~2 P" P8 N- O, j: N- f公仔箱論壇拿咸蛋黄炒，也很香。os.tvboxnow.com. Q3 w9 B* d2 L. N( A8 G

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传说中的头水紫菜。os.tvboxnow.com7 E9 o+ V$ X! f# p- u! H

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! }4 T7 _2 P( u- I渔夫厝自酿的青梅酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H3 Y; p2 @. e5 {
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别看度数不高，其实后劲儿还挺大。
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( e( O+ U: g$ m: N* w3 Ptvb now,tvbnow,bttvb这个鱼，叫做黑包公。   X, B7 J$ F3 w% _5 {2 |
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虾虽然普通，却是最新鲜的。公仔箱論壇7 v4 J1 a) J8 o2 C
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; e- d( ^+ i6 A8 M7 C$ ~' B% ttvb now,tvbnow,bttvb问厨师这是什么鱼，他说是杂鱼，反正就是各式各样的小海鱼，反倒比大鱼还吃着新鲜。9 i6 S8 p7 ~  h: j+ j+ F
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) V0 |# P; F1 n" |' J, Atvb now,tvbnow,bttvb上回提过了，这小苦螺，是俺一个一个从海边的岩石上扒下来的，蘸了芥末吃，心中无限感慨啊 os.tvboxnow.com1 U$ O" J! W6 I. a9 d

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这个叫海瓜子，肉忒小了，不过真是香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i+ |! ^" r: S& |
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竹蛏，第一次吃，鲜！
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肉圆汤，下饭必备~
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岛上的草地里，有很多野蘑菇，两天的渔夫乐生活，让我习惯了自己动手丰衣足食，采了一把交给了厨师。
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1 n+ ~% `/ @0 r+ @! R, ~公仔箱論壇不曾想被判断为：有毒概率大于15%，只好忍痛放弃了。

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