標題:
[中式食譜]
鱼香菜心
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-7-30 12:07 AM
標題:
鱼香菜心
【特 点】 油菜脆嫩、酸甜微辣。
0 X# X/ l$ M: t/ j
【原 料】
0 ]+ u8 |% x/ }) K: ~ ?4 M
嫩油菜500克、花生油35克、四川郫县豆瓣酱15克、白糖25克、米醋10克、酱油10克,味精2克、精盐2克、水淀粉20克、葱、姜、蒜共50克。
os.tvboxnow.com+ Q1 ]- u% I, v/ G2 b: V7 ]
【制作过程】
' x, A* e" U+ i4 O+ ]
1.油菜洗净、切成3厘米长的段。葱、姜、蒜切成末,豆瓣酱剁细。 2.用白糖、米醋、酱油、味精、精盐、水淀粉对汁待用。 3.锅中放油20克烧热、油菜下锅,稍炒,倒在盘中。锅中再放15克油,把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅,煸炒,待出香味,烹入对好的汁炒熟,油菜下锅炒匀即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0