材料: B `1 }/ {$ ?- A+ f, R
撻底材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {" f) q0 d$ C! I P
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克os.tvboxnow.com7 u( d. P! k. N: E- X# a O2 U* y
. K+ ?3 V! N# K' _3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面層材料tvb now,tvbnow,bttvb9 Q) g6 e2 v$ W" {6 o* s5 m
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量 8 r" g% U& I) Ytvb now,tvbnow,bttvb 4 n4 Z. o( y' R: V2 o. i) K( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F4 }: ]- J- ]
做法) p" _9 g/ e: z4 d# e6 |% z
1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。 3 h, T# E4 |% d3 i2 V" p( j8 Ctvb now,tvbnow,bttvb3 f# J& x% T+ ]5 }* B8 L M% u
2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。 * t3 C, p/ M" U X, y. Z" ^7 c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* j3 @. y' Y8 K
3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。 $ `1 @" K3 A G* W- h# ?公仔箱論壇( O1 S5 x; X& A
4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。8 }1 s" `8 q& q& y* e8 z
