標題: [中式食譜] 蒜子蜜汁肉排 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-26 12:16 AM     標題: 蒜子蜜汁肉排


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材料及份量:
* V$ Q! w$ K1 f1 j1 Z" a& Y, a+ `肉排 約$30至$45tvb now,tvbnow,bttvb( j3 ]6 Z& \( F9 H/ N
料頭:
2 f: }: X9 S! p: o3 `4 l$ i# L& Zos.tvboxnow.com蒜頭（切蓉） 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x6 l# i0 \$ G7 ^
蔥頭（切蓉） 1粒os.tvboxnow.com( b, W, L2 E" J
薑（切粒）　2片
- t) L' g! \+ J6 `公仔箱論壇青蔥（切段） 1條4 l- W, w9 ^- z" h3 k( c
調味料:
+ s- L" m: V# Q: Z+ [公仔箱論壇蜂蜜 3湯匙
9 U3 y/ w2 h5 g頭抽 1湯匙
/ g$ _1 e  }/ N! o7 _) rtvb now,tvbnow,bttvb麻油 少許tvb now,tvbnow,bttvb7 b2 j, Q" t/ D! j/ y. t
胡椒粉 少許
1 g  O5 ?7 |2 ]) _4 v% R紹興酒 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 l! A5 ~! P8 {7 ^8 s/ L% K+ h
製法:
2 ^* G% `) y2 _tvb now,tvbnow,bttvb1. 到街市豬肉檔買腩排(約HK$30-45)，洗淨，備用。os.tvboxnow.com$ E" t# g% `3 T
2. 用生抽1湯匙、紹酒1湯匙、糖1茶匙、胡椒粉、生粉1湯匙，把肉排調味。os.tvboxnow.com7 {2 O7 y0 ?/ ~2 V
3. 先把肉排煎至熟透及金黃色，備用。
/ \; v0 h! z$ I! `tvb now,tvbnow,bttvb4. 用少量油把蒜頭、蔥頭、薑爆香。公仔箱論壇  |" S4 N! b/ t% p$ N# m  D% O! B% _# u
5. 把肉排回鑊，加少量紹酒，快炒，最後加入頭抽及蜂蜜炒址乾身，再灑上蔥段。
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