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標題: [中式食譜] 薏米水浸枸杞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-7-22 03:16 PM     標題: 薏米水浸枸杞

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& b8 K4 e8 r$ T: r) h- `3 @公仔箱論壇材料
3 g7 B0 P7 q5 \: M熟薏米 80克、水 2公升、枸杞 1斤、車厘茄 8粒、薑 3片
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調味
* Y9 b% Q5 M# q公仔箱論壇海鹽少許- R- `/ ]' R- D/ @- X# B$ I7 I
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做法
8 w( L# B6 @1 c/ {1.熟薏米洗淨,加水煲 45分鐘成薏米水。
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2.枸杞摘下嫩菜葉,用滾水灼軟備用。公仔箱論壇6 @$ A2 v  M+ j5 M6 e! `
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3.車厘茄十字,用熱水浸一會,去皮備用。
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4.煮滾熟薏米水,放入薑片及車厘茄,加鹽調味。最後把薏米水連車厘茄淋在灼軟枸杞葉上,即成。公仔箱論壇2 I5 ^% n8 q/ q  _+ K
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薏米有淡淡的甜米香,正好中和枸杞的苦味! 7 p& b5 T0 v6 D% B* J





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