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標題: [中式食譜] 青檸葫蘆烙 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-7-21 06:41 AM     標題: 青檸葫蘆烙

       
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( l. e9 v3 K6 H: |1 y( J5 L+ D材料tvb now,tvbnow,bttvb- K) x% D- }4 y8 W/ I
青檸葉 4片、葫蘆瓜 100克、蛋 1隻、即食腰果 30克、葱花 20克
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& P0 J7 ?0 U& r, \" z5 i調味tvb now,tvbnow,bttvb& f5 i0 X  z( g9 A/ M1 ?: J
番薯粉/水各 5湯匙、胡椒粉少許、魚露 2茶匙
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2 n% U) e/ s* p( z8 N/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法os.tvboxnow.com) I3 b  L) \4 d, b
1.將葫蘆瓜切片；腰果拍碎備用。
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- a' A* k, u% Y  y+ e- c" I公仔箱論壇2.青檸葉撕走中間的梗，然後將葉切絲備用。
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" {# |8 {* G. F' D4 s, \3.將番薯粉、水放入大碗拌勻，再下胡椒粉、魚露、葫蘆瓜，加入腰果及葱花拌勻成麪糊備用。公仔箱論壇" @7 p, W+ a9 J' ]
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4.開大火燒熱鑊下油，熄火放入青檸葉絲炸約 20秒至脆身撈起。
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5.原鑊倒入葫蘆瓜麪糊，鋪平略煎底面，沿邊下蛋漿，煎至兩面金黃色後上碟，最後灑上適量青檸葉絲即可。
8 ~6 Z0 a- r% X! r# w公仔箱論壇                                                                                                                                                                                                                                放大圖片                                                                                                                                                                                                                                               
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                                                                                                                                                                青檸葉炒香就可食用，但記得去除中間的梗。
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