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標題: 淡水炸蝦捲 [打印本頁]
作者: adams7    時間: 2010-7-20 08:38 PM     標題: 淡水炸蝦捲

本帖最後由 adams7 於 2010-7-20 08:40 PM 編輯
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淡水炸蝦捲
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材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。4 ?  f' o% r& x7 P9 l4 K

% F, P* h& e; f9 Utvb now,tvbnow,bttvb調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。5 S$ G( ^1 Z; \; r) Z) T7 b
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做法：
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1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。
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  ?4 z+ u1 g' |/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y1 r, L# e: A: K

/ k( [0 O1 Q1 I" V& ^3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。
作者: manutd40    時間: 2010-7-21 11:51 PM

which powder?
作者: wenjli    時間: 2010-7-22 06:58 AM

which powder?os.tvboxnow.com* F: K3 f$ g  P2 w- {) p8 @
manutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM
1 O# ?8 y* ^* E- c' ?. a
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我覺得生粉都得
9 V* D. |% [( o1 K% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要把個皮粘住!~~
作者: adams7    時間: 2010-7-22 11:13 AM

公仔箱論壇' F7 h- h# `2 ~3 E. I' s& B6 O- p

1 G/ |0 I9 o$ \+ ]! |' s- W4 Z& P公仔箱論壇我覺得生粉都得
! s% @+ a' r6 gtvb now,tvbnow,bttvb主要把個皮粘住!~~
  i: f7 ^# T) h) Zwenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM
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太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉
3 K! J0 m3 ~8 h, O6 `, |" x7 W' Vtvb now,tvbnow,bttvb你用薯粉也可以
作者: chowold2    時間: 2010-7-22 12:37 PM

太白粉=生粉=豆粉=corn starch



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