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標題: 淡水炸蝦捲 [打印本頁]
作者: adams7    時間: 2010-7-20 08:38 PM     標題: 淡水炸蝦捲

本帖最後由 adams7 於 2010-7-20 08:40 PM 編輯 公仔箱論壇& U8 r" q9 o/ |- p; |" d

1 g  r+ y- A- O/ G公仔箱論壇淡水炸蝦捲os.tvboxnow.com+ {) C; p4 t4 R) B: c) |1 H3 ]

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& a/ v" o3 I! J$ G0 _3 Wos.tvboxnow.com材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。tvb now,tvbnow,bttvb0 x$ U  |8 o4 {( A' o

! b, }# [4 \1 Z9 G& j) T調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。tvb now,tvbnow,bttvb$ h# h9 V* i7 G" F
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做法：3 k6 H2 j7 I& i3 }  V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R6 Y4 d: q- I* @+ Z' e
1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。2 w/ s) E3 N3 r3 ]- \) }# T  g1 B

' r' C. }' `2 _. j" @2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。
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, K  B. i- h1 }) B$ [" X! xtvb now,tvbnow,bttvb3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。
作者: manutd40    時間: 2010-7-21 11:51 PM

which powder?
作者: wenjli    時間: 2010-7-22 06:58 AM

which powder?
9 l* }$ y3 Z0 x7 D8 p! emanutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM
- a' B2 C& P9 }+ `. o( o9 g) V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) ^; E0 B0 c0 H) S+ y; V
我覺得生粉都得
) @& c7 ~5 w9 ttvb now,tvbnow,bttvb主要把個皮粘住!~~
作者: adams7    時間: 2010-7-22 11:13 AM

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我覺得生粉都得
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" t2 M8 c( k3 l( Pwenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM
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公仔箱論壇1 P1 Q% O# b& K6 n
太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉
% j5 Q7 T# f: u% n6 c' Y: `公仔箱論壇你用薯粉也可以
作者: chowold2    時間: 2010-7-22 12:37 PM

太白粉=生粉=豆粉=corn starch



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