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標題: [甜品] 糖沙翁 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-7-19 06:55 AM 標題: 糖沙翁

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材料
清水 200毫升、菜油 40毫升、麪粉 80克、雞蛋 3隻、砂糖 250克、發粉/梳打粉各 1/8茶匙公仔箱論壇1 c6 F' J! B% S2 C# L6 q1 N; o
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做法- P+ B8 ^2 f% |4 o
1.煲滾水加入菜油拌勻，關火後迅速篩入麪粉、梳打粉、發粉，邊加邊拌勻以免起粒，之後逐隻雞蛋加入，拌勻成為麪糊。  g2 n) g' c% k' q( @+ _
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2.用中火將油加熱至暖，用匙羮舀起麪糊，倒入油中。os.tvboxnow.com, M- _4 ^# ^! O9 q1 C) v
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3.轉慢火將麪糊炸至脹大三倍，以及微微爆口後，即可撈起吸乾油份，灑上砂糖，即成。

作者: hippy_123 時間: 2010-7-19 10:59 AM

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