標題:
[甜品]
馬豆糕
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作者:
nt1972
時間:
2010-7-19 06:53 AM
標題:
馬豆糕
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材料
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馬豆 50克、清水 500毫升、大菜絲 7克、粟粉 28克、馬蹄粉 8克、椰奶 150毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 50克、椰子香油 1/2茶匙
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做法
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1.馬豆加入清水浸 30分鐘至軟身後瀝乾水，放入滾水用大火煮至熟透，再放入凍水浸泡，備用。
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2.大菜絲用清水浸軟備用；鮮奶、椰奶、粟粉、馬蹄粉拌勻成奶糊。
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3.將 500毫升水煮滾後，加入大菜絲煮溶，加入砂糖拌勻，然後用隔篩過濾。
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4.熄火後慢慢加入奶糊拌勻，再開中火加熱，一面攪拌至濃稠狀。
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5.加入馬豆及椰子香油，將糊漿倒入模中放凉，放入雪櫃冷凍至凝固，即成。
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作者:
hippy_123
時間:
2010-7-19 11:00 AM
thanks for information
作者:
tk1256
時間:
2012-4-5 01:15 AM
Thanks,
作者:
kinlonlon
時間:
2012-6-26 12:09 AM
thank you for sharing
作者:
wk_leung
時間:
2012-7-6 10:14 PM
這個方子加了馬碲粉, 非得試試不可. 謝謝.
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