標題:
[中式食譜]
雙喜紅斑
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-7-17 06:44 AM
標題:
雙喜紅斑
6 }6 q; s0 |; k. \0 d5 Q. o2 `os.tvboxnow.com
9 t- }$ S7 z( F6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
2 Y2 T* i! \, c. T* Ttvb now,tvbnow,bttvb
紅斑魚 1條（約 900克）、甘笋絲/葱絲/青椒絲各適量、蛋 1隻（拂勻）、薯粉 200克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞湯 100毫升、生粉水適量
& d# `* a/ Q8 p4 H# b. L
6 g# D: Y' o/ H' I4 Q5 y) z
醃料
* e1 Q" D8 f( o- ~: {0 h
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R7 [* D5 o1 G
1 r X D6 S2 N }tvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com/ t0 O9 \; F1 x& o6 u
公仔箱論壇& F5 U6 {6 F; D$ q/ Y* Z
做法
g& Y, P+ E: w. D. ]1 gtvb now,tvbnow,bttvb
1.將紅斑魚起肉，頭尾連骨留用；將一半魚肉切薄片，加入醃料拌勻醃 10分鐘，包上甘笋絲、葱絲、青椒絲捲起，隔水以大火蒸 4分鐘，取出上碟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z9 s) ~- @$ I' t
" B {, ^9 k* t" F
2.薯粉、鹽、糖、胡椒粉拌勻成炸粉備用。
8 o5 _6 `' a, p# W/ U: O2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 n H7 J# M6 I' t" h" e3 X% C. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將其餘的魚肉切厚片，蘸蛋汁再上炸粉；魚頭尾連骨同樣蘸上蛋汁及炸粉。
$ f2 y5 K2 \1 w4 e公仔箱論壇
: ?% p, \: z8 F& \
4.開大火燒滾油至 180℃，放入魚件及魚骨炸至金黃撈起上碟。
os.tvboxnow.com5 r; b) v! y7 ?$ u5 S& t
! V7 ?' {1 P$ f) y0 Y公仔箱論壇
5.燒滾雞湯，以生粉水埋薄芡，淋上魚面即成。
" Y& U% P' m3 l* _% ^tvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
os.tvboxnow.com/ t0 O9 \; F1 x& o6 u