標題: [中式食譜] 蔥炸溪蝦 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-7-16 09:56 PM     標題: 蔥炸溪蝦

材料:tvb now,tvbnow,bttvb* O; ^7 o; e0 b8 o# j  o0 w

溪蝦	200公克
青蔥	2支
蒜頭	2粒
炸粉：8 D& V2 G& E. L5 `8 n 麵粉	3大匙
裝飾： - E# _3 p3 ]- r0 s& p8 W% @% I) @tvb now,tvbnow,bttvb蔥花	適量

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7 `: [  U. F9 n; U/ Z* u% [做法:公仔箱論壇2 _8 I  K' o7 o

1.溪蝦洗淨瀝乾，先沾上麵粉後，放入油鍋中以約180℃的油溫炸至外觀呈金黃色後，撈起瀝油備用。5 P% ~! |; s) _% `5 g9 J

2.青蔥和蒜頭洗淨瀝乾切片；乾辣椒切段備用。公仔箱論壇' t1 `4 W7 F# @0 x( J5 Z

3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法2材料以中火爆香，加入調味料翻炒均勻，再放入作法1炸好的溪蝦略翻炒後盛盤，再撒上蔥花即可。

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