標題: [中式食譜] 紫蘿咕嚕肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-14 06:57 AM     標題: 紫蘿咕嚕肉

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材料
7 j! I/ D! ]0 z新鮮脢肉 200克（切件）、罐頭菠蘿 2片（切件）、子薑 40克（切件）、青椒/紅椒 1/ 2隻（切件）、鹽少許、雞蛋 1隻、生粉 1/4杯、生粉水適量
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0 ?6 y. B6 b/ h- }9 l$ los.tvboxnow.com糖醋汁材料
% ?6 o8 S4 ^3 d8 T: W; T" G浙醋/白米醋/茄汁 2湯匙、片糖 1/2片、頭抽 1茶匙、雞湯 80毫升、鹽 1/8茶匙% r# z  J" e) B4 \6 S, N# z7 K
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做法; d9 s1 o8 h! L0 j1 s- F
1.新鮮脢肉加鹽、雞蛋、少許生粉水拌勻醃 20分鐘。os.tvboxnow.com  \( i2 B0 _! d& D4 {
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2.雞湯、片糖、白米醋、浙醋、茄汁、頭抽、鹽倒入鍋中，用慢火煮熱，拌勻成為糖醋汁，備用。
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3.將脢肉撲上生粉，放入 180℃油鑊用中火炸 2分鐘至金黃色後撈起。
6 q" H; \6 Q6 `9 C. y& `6 {公仔箱論壇
' N4 Y7 ^; i- G3 n; T公仔箱論壇4.將菠蘿、子薑、青椒、紅椒、糖醋汁放入鑊，開大火煮滾後，加入脢肉炒勻，即成。os.tvboxnow.com5 X* ^; O- |+ k2 V6 [! \# V) Q
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作者: hippy_123    時間: 2010-7-14 11:10 AM

點解有亂碼？

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作者: 13660295674    時間: 2010-7-26 02:31 AM

Thank you very much, Great work ...

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