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標題: [中式食譜] 红萝卜羊肉煲 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-12 10:04 PM     標題: 红萝卜羊肉煲

红萝卜羊肉煲最宜滋补此菜,宜食用狗肉、羊肉、鸭鹅肉等食物。羊肉,性味甘、温,具有益气补虚和温中暖下的功效。
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    红萝卜三根,羊腩1公斤,当归、红枣、桂圆、生姜、盐油适量。 . v* k- }+ y; y9 j% v" ~, P' o! C

3 c5 u) l+ A- v4 qtvb now,tvbnow,bttvb    【做法】:
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    1、将羊腩洗净,斩块,落滚水烫过去血水捞出。红萝卜去皮,切厚片。红枣去核。
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8 T; G0 V* A& @# z. Atvb now,tvbnow,bttvb    2、锅上放些油,下姜片,爆炒一下羊腩,放红萝卜、当归、红枣、桂圆、适量水,炆煮半小时,下盐调味,羊腩煲淋即可食用。
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/ t0 i3 p  @$ [. v1 X/ p    注意:肝炎患者忌吃羊肉。这是由于羊肉甘温大热,如果肝炎病人食用,较多的蛋白质和脂肪大量摄入后,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能而加重肝脏负担,易导致发病。




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