標題: [食肆地點] 朝十一晚一任舔老廟辣妹仔 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-7-8 06:46 AM     標題: 朝十一晚一任舔老廟辣妹仔

這個題，心邪一點看，很意淫，實情是廟街新開小店名字，老闆娘乃四川人，小時是嗜辣小辣妹，大時開舖索性改名叫「辣妹仔」，落手落腳做足十幾粒鐘，辣味飄滿廟街，保證吃到你舔舔脷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I# s8 W) \$ @6 P  U% y
公仔箱論壇$ H% s/ D5 a: e) A/ c
四川正宗香辣油
6 E) z- e/ |% }8 s2 i! U
% D# p) h- O, D% A: x2 C4 [公仔箱論壇
, e4 g; t+ \- }, b% d公仔箱論壇廟街「辣好仔」六月初開業，相對同街其他食店較為企理，店舖不大，主打四川菜及過橋米線，食材均即日從街市取貨烹調，隔幾天就燒一大鍋油，加大量花椒、香草、靈草等廿多種香料炒製香辣油。這鍋香辣油是店舖靈魂所在，香料均源自四川，新鮮正宗。我打開餐牌，叫一碟毛血旺，一上桌已經辛香撲鼻。老闆娘黃小姐祖籍四川，自小嗜好辛辣，小時已志願當「小辣妹」，這個超吃得辣的小辣妹，長大後拜師學藝，學得一手正宗四川菜，舖頭開朝十一晚一，每日十四小時，她工作足十三小時，為大家提供一碟二碟一鍋二鍋紅彤彤的菜式。 tvb now,tvbnow,bttvb  ?' k1 P$ m2 Q% {* d" }- i

+ J) ?8 F  Z- M9 G7 D) C+ a/ J芝麻猴頭菇夠爽    A% {) j& m; w5 B- `( A9 C+ e
比起四川人，香港人食得辣的能耐簡直是未夠班！一道水煮魚片，我只敢點小辣程度的麻辣，上桌先嗅到濃香麻辣味，入口，舌尖即時傳來一陣觸電般的麻痹感，緊接着味蕾感到有形有質的辛辣，魚鮮菜甜的味道最後才慢慢逼出來，滿口豐腴，味道複雜具層次，是吃四川菜最大的特色。一道小辣水煮魚，已吃得我大汗叠細汗，她只是淡淡一句：「還未開始辣吧？」為了面子，我惟有強忍辛辣，死撐：「還可以。」不行了，夾一件不辣的爽口猴頭菇中和口腔麻辣感，日本猴頭菇簡單地醃上一晚，用酥油灼分多鐘即成，撒點炒香了的白芝麻，出奇地爽口多汁不覺油膩，難怪成為小店招牌菜。夠膽挑戰自己極限，吃碗麻辣味過橋米線，米線吸飽辣汁，看你能吃到幾多。但我始終認為過橋米線的鮮甜湯頭最精采，變辣了可不是我杯茶。當然，我不敢試不代表不好吃，想嚐新的你一試無妨，因為老闆娘會用同一樣的過橋米線湯膽，再根據客人要求而加辣或加酸辣，上湯用豬骨、老雞及金華火腿熬製，本身味濃，客人可依自己喜好選擇辣湯、酸辣湯或麻辣湯底，更可由最小辣起加至勁辣，選擇性出奇地高，不過還是那句，吃辣要量力而為。公仔箱論壇% D$ W' k; X! @) U7 M" U

" s. b5 t4 d8 f% {8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水煮魚片$48
& }4 i2 R% x! D6 }$ jos.tvboxnow.com       
7 W% R& e9 r; Gos.tvboxnow.com可自選大魚或鯇魚，前者少骨肉質結實，後者骨多肉嫩，全屬即日街市貨保證新鮮，配菜有大豆芽和中芹，辛香鮮甜。 - T2 V4 b2 M$ I

/ U2 q7 r* H  \' k口水雞$38撲鼻而來的香味叫人精神一振，用三黃雞炮製，雞肉嫩滑味香濃，是越食越辣，越辣越想食的菜式。
) W) R. W* X. {4 {) _" S9 T0 [5 ?% ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `7 n) l; H3 t$ f
       
$ W: \: l- F* f  _, G7 s5 ?公仔箱論壇
' R% {% I) I; i% X        公仔箱論壇+ q. E  `# @6 _3 ]  I5 ]1 U( p
os.tvboxnow.com- `0 P2 _  z1 F- J& c0 u1 e
雙椒禾花雀$48公仔箱論壇$ C9 t. |. Y- i, b5 l; I
       
3 b* `' G: F1 x' O3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一客十六隻禾花雀，醃過後用秘製麻辣油炒香而成，可選大中小辣，老闆娘話：「中細辣食味最好。」os.tvboxnow.com) @8 j$ o4 B# J0 d/ v/ n

* Q. m; e) n/ M) H5 K( r- B9 Q1 f9 \os.tvboxnow.com雙椒雞$38; ]1 c, S. H% X& Q
       
& v* D  D1 K( g3 atvb now,tvbnow,bttvb「好味！」是當日我、 Kinki和攝影師的即時反應，這個雞並非雞髀雞翼，而是雞軟骨，口感強入味非常，佐酒一絕。
' B6 n4 c' v9 C% k% ], z* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }$ _( T, M, W% t; h5 F. l. d9 ^
毛血旺$48八九款餡料浮沉一片血紅湯汁內，一上桌已經辛香撲鼻，夾一塊鴨血放入口，滑！
3 S# b6 d- u( q" g  s: fos.tvboxnow.com
# b  [$ g; M: @3 W3 {' A       
: U' n% ?8 @0 j/ j+ ^4 G  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# t0 @% a6 Z; ]7 _7 R  a
        tvb now,tvbnow,bttvb7 E% N: o& M8 J2 J, r4 x# e* ]
睇落好似辣得好恐怖，但食落又好香，豆卜最入味。tvb now,tvbnow,bttvb! f5 Z1 F9 O: Y% \4 d

0 M* z0 K3 Q7 [; d. N2 S5 Kos.tvboxnow.com爽口猴頭菇$236 [( I7 e9 Y: f! L. ^+ ^
        os.tvboxnow.com* f7 |; [, y6 J) C4 e
採用日本猴頭菇，一客份量不少，即灼上碟，口感不會如煲過湯的湯渣般軟腍，爽口多汁帶陣陣芝麻香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^. z- ?% P! y5 L+ x  }

! S! G- c$ G: z5 l+ Xtvb now,tvbnow,bttvb雙椒蝦$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H3 x8 x  I3 p" o8 ?
       
* F; \8 o' p" f* b& x' s6 }/ w公仔箱論壇蝦身光鮮明亮，看得出新鮮，先烚熟再加花椒辣椒炒香，基本上甚麼程度的辣都只限外層蝦殼，蝦肉依然爽口清甜。
) v, A# X" C. d/ d1 ?tvb now,tvbnow,bttvb
6 C% z+ `+ p" ]& |0 gos.tvboxnow.com過橋米線$43
& a% A( E# h, @: a/ P1 Qos.tvboxnow.com3 x# _; o! u$ T! {
雞肉、自製炸醬、腩肉、豬膶、牛肉、腐皮等等足有十一款配菜，配濃郁上湯。 公仔箱論壇9 b. z6 W+ n* \  E, D5 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f) i6 x% m8 \; W
擔擔寬麪$19
" K) S% O" o9 ]9 f, K- n* F公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb; [8 r$ J( D' f+ i- m/ W2 s  c
坊間少有的寬麪，遇水易黏稠，處理要非常小心，配四川酸菜、芽菜等，加款$4起。
) k% K2 H8 i9 m# q5 \0 C$ N( B# z  [" W% L
辣妹仔 (油麻地廟街)os.tvboxnow.com5 G+ U7 |$ K& ?: _& `1 J  r9 u
tvb now,tvbnow,bttvb+ a, G. a% m( U) K4 S
公仔箱論壇$ K$ G8 A0 i: B2 o+ N0 B

---

作者: mo~    時間: 2010-7-8 03:49 PM

d相睇唔到喇~但係睇你d字都夠殺~

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0