材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。9 @# _# R; H# o3 W* m; V; f: j
做法：
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) w6 u+ u+ @ a* |% i7 T$ b% @- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u4 R/ c& U% i* M" `5 ]
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2. 雞蛋和砂糖打勻。
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( W I; m: u2 a4 Jos.tvboxnow.com3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。tvb now,tvbnow,bttvb0 W8 E1 T- l( b* {3 }" e2 @
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4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。
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, H! R/ O; s+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。) r- E- h0 @& r) a3 W0 `; X; }6 u( K
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6. 模具2面都要先燒熱。tvb now,tvbnow,bttvb, B- l0 @! O1 ^; j+ i" m# B* q
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7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。- u; [/ d2 q" s0 ` n& O1 b7 S
: a) T) n* u( X0 r( a0 w2 R) ~8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。
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