標題:
[中式食譜]
合菜玳瑁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-7-5 06:44 AM
標題:
合菜玳瑁
公仔箱論壇( h( J: M; Y3 [! t' O: N
& G2 f, ?7 i& N9 c: @* }公仔箱論壇
材料
公仔箱論壇0 b/ w, V7 J! P$ `& C# c
雞蛋 3隻、雞肉(切絲) 125克、紅蘿蔔(切絲) 100克、罐頭笋絲 200克、木耳(切絲) 40克、大白菜(切絲) 200克、韭黃(切段) 1両、葱(切段) 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許
' d- I4 r" ^+ a5 {; o
os.tvboxnow.com, Q/ x6 {: |0 f7 K2 L# \3 [8 j
調味料
$ g( v- y; o8 j2 o a
生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙
# H Q- S9 x4 W0 h
, J1 Y, [% l- m; g+ m8 K0 C* x
醃料
" n! F) \- ^" E. I$ H6 S* c公仔箱論壇
生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許
1 Q- ^' Y& l4 m0 `9 H5 Z# ?
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j5 g% `( t8 _3 H. J( |
; b. U8 {* M& b6 l: Q7 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
公仔箱論壇2 P) f T1 k- u: |5 v
1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻,略醃 15分鐘至入味。
tvb now,tvbnow,bttvb! ~, v4 @' p# _( A+ I2 i4 @
/ i- [# w [! V+ i! T6 v/ [, j公仔箱論壇
2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻;燒熱鍋下油,開中火放入蛋漿煎成蛋皮後,鋪入深碗內備用。
os.tvboxnow.com5 H3 ~' G8 _9 J3 ]. r+ ?
tvb now,tvbnow,bttvb) R: W' }& R$ R; P4 c7 g
3.燒熱鑊下油,放入葱段大火爆香,加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟,加入調味料,再加入韭黃,灑入米酒、生粉水,成為蘿蔔笋絲撈起備用。
os.tvboxnow.com9 t3 T: q- f" ?' h
公仔箱論壇! x% H4 e1 H* n3 \+ W& m- G1 l( I0 |
4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟,加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。
% T+ i/ P) m o+ \
. B( g( c. z7 }9 M* A( lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.將雞絲雜菜撈起,放入裝有蛋皮的碗中填滿,最後把碗反轉放於碟上,將碗取走,即成。
) ` y" B# e* X& f7 j# m
. h1 T7 t) \1 {% E1 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: P8 J; s0 H: ~" _0 W O
1 Y* F6 C7 J; K3 ^! w
作者:
hippy_123
時間:
2010-7-5 03:24 PM
thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0