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標題: [甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-7-3 07:36 AM     標題: 原味梳夫厘 口感鬆軟


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原味梳夫厘


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材料
+ n5 R  Q$ c, Bos.tvboxnow.com麵粉 4~5克: D' t0 R( c; q. T
蛋黃 2隻/ V" [4 t- l' r$ M1 r
鮮奶 130克及30克tvb now,tvbnow,bttvb# G; [9 Z; {' F4 o9 t- ^9 r
砂糖 5茶匙* h5 |& ]9 t, V0 y1 n( D5 a! t+ L% e
蛋白 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d! r) ]/ m8 z* C4 q8 @5 N
註：以上分量約可製5個
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步驟os.tvboxnow.com7 W* P% e/ M$ J: ~9 R9 M
1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。( ]& I5 a% J# z

8 q3 X4 S4 Y1 B8 y# V  ^+ {$ @2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。tvb now,tvbnow,bttvb. h& O3 S/ M4 H8 ^

# ]1 g! x) C+ T* q7 `2 U3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z( O$ i6 U/ ^4 Z2 v# a# i
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4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。tvb now,tvbnow,bttvb8 K6 k: e/ B  C+ f& y

8 F: ?2 b1 W  Z8 H& n1 h  n5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。
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6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。
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作者: mimi-yi    時間: 2010-7-5 09:06 AM

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