標題:
[中式食譜]
熘鱼片
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-6-30 10:44 PM
標題:
熘鱼片
熘鱼片
原料：青鱼(或草鱼)一条，胡萝卜片、青椒片各20克、花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、各10克，植物油30毫升(实耗15毫升)，鸡蛋清1个、5克，食盐、料酒、淀粉各。
tvb now,tvbnow,bttvb0 B, p1 `* u/ T( O0 Z' S* W0 h- L
制作方法：
os.tvboxnow.com5 p3 }/ `) \0 g* x+ C
1. 鱼去头后，片成两片，去骨去皮，取中段肉约150克切成1~2毫米厚的片，再在鱼片中放入鸡蛋清1个、食盐、料酒、淀粉各适量，拌均。
os.tvboxnow.com7 {: Z8 q: w5 `5 T
2. 旺火起油锅，油四五成热时滑入鱼片，小心翻炒，至鱼片变成乳白色断生后，捞出。
6 k& Z8 q6 \6 j; c- i' \! y' G9 ]
3. 锅内留底油，下入葱姜蒜末炒香，再下入胡萝卜片、水发木耳和青椒片，接着下入食盐、料酒适量，待菜炒熟后，下入鱼片，略翻即可。
) P! V) v5 ]& T: ] x& Ios.tvboxnow.com
营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。
/ b! W! b( k, J7 h! b/ b; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
功效：增进食欲，预防营养不良。
0 D4 h# k# u% z
提示：鱼头尾等下脚料可另做汤菜
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
