Board logo

標題: [中式食譜] 手撕鸡 [打印本頁]

作者: qq3393558    時間: 2010-6-19 09:14 AM     標題: 手撕鸡

材料:
6 F; S, E1 w9 X% @' x! V( z6 d" x/ a% [8 Z
  小柴鸡半只,葱2根,姜2片。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n0 _  H& S( C

; }/ P5 j8 p: \6 W4 `tvb now,tvbnow,bttvb  调味料:
2 o! k0 A  t% O/ H1 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H) d3 ?) z) z7 W( @% Q# I
  1、酱油3大匙; os.tvboxnow.com& J4 Y$ G" r* h) f6 i1 t  D

% T4 A$ F7 n" q+ w( M, E1 Etvb now,tvbnow,bttvb  2、料酒1大匙,蚝油3大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水3杯。 公仔箱論壇4 i( g% ^; u' l. ^! r+ m, C

6 i" \& a. h  G4 [$ F公仔箱論壇  做法:
. N& V4 L5 J3 {os.tvboxnow.com
+ a3 v/ g* G3 n$ n" e  1、鸡洗净,抹干水分,涂上调味料(1),放入热油中炸上色捞出;
. b0 k( f# k1 Q# J7 _" u5 c公仔箱論壇& \! Z& o% V. |8 O6 q- m
  2、另用2大匙油爆香葱、姜,焦黄时捞除,加入调味料(2)烧开,放入柴鸡,
7 `* o: V, @" r& n; c) v7 u- ztvb now,tvbnow,bttvb
6 J6 @+ r7 o1 Q, B2 W6 P  `tvb now,tvbnow,bttvb  改小火煮20分钟,取出放凉;
' J' ^  Y, f# M6 c7 Ftvb now,tvbnow,bttvb4 N1 F3 J- F: c; [  c
  3、用手将肉撕下,去皮、去骨后撕成条状,排入盘内,另将剩余的汤汁淋入
8 W1 |9 f: ]" H9 V) mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f4 K- W0 G+ T+ l% A
  少许即可食用。
5 \3 d- p* J) C9 z: K公仔箱論壇
& N" j9 E( Y2 ]+ w7 c; U/ Z  重点提示: ) `, P, g- o7 D9 c# b. {$ {
/ z+ M4 E) D* a8 H- O0 _# U3 l
  1、柴鸡肉较富弹性,若只用半只,要选用带胸骨的那一边,以免鸡胸肉遇热
. S1 K1 n7 U! Q8 o3 `" F0 t' DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ t" |* g1 s4 w: [  紧缩,口感干涩。
8 ^  s8 Z8 b8 x
/ D' M* B2 H. V, F" z! x' t2 R4 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2、喜食鸡皮者为免油腻,可将鸡冰冻后再撕,撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0