Board logo

標題: [西式食譜] 茄子肉腸長通粉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-6-17 06:58 AM     標題: 茄子肉腸長通粉

        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x) T0 S/ R& V2 F) H
公仔箱論壇" V! |, U. S8 w. l
材料tvb now,tvbnow,bttvb0 M# W; D+ t0 K* a% ^
茄子 1條、長通粉 120克、紅洋葱碎 15克、鮮紫蘇葉絲 2克、番茄 20克(切丁粒)、鮮蘑菇 15克(切角)、粗豬肉腸 85克(切片)、蒜茸 4克、巴馬臣芝士碎 2克、鮮紫蘇葉/橄欖油/鹽各少許
  z  r. O- n% A% W( ?8 h! @
) ~. f4 N& P) B9 Q. otvb now,tvbnow,bttvb西西里汁材料公仔箱論壇  F4 [$ E0 p3 h9 Q5 t& P
橄欖油 8毫升、洋葱碎 100克、蒜茸 15克、茄膏 30克、白酒 50克、碎茄肉 500克、罐頭銀魚柳 48克(連油切碎)、茄汁 130克、白醋 10毫升、中東米 40克、糖 38克、水 300毫升、雞粉 10克4 t6 }5 c: G3 C: G4 h9 {; ^

. V  U, S: O; P7 }  y
3 [- q& V1 t. w* q( [5 l0 c做法
' N1 M/ O% N4 M$ _$ e1 B( a* V6 U+ S1.先煮西西里汁,將碎茄肉、水、白醋、茄汁、銀魚柳、糖、雞粉及中東米放入大碗內拌勻。
# ?* |" c( d8 C- U
( q3 |4 n! L7 I7 |" b- n* U: Btvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下橄欖油,下洋葱碎、蒜茸及茄膏爆香 1分鐘,注入白酒煮 10秒,倒入( 1)煮至滾起熄火成西西里汁,然後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb; ~' Z3 X$ d- \0 m% Y, d+ m0 }* m

& a! u4 B- C( _公仔箱論壇3.將茄子去頭,切約 3吋長,開邊切角,放在已鋪牛油紙的焗盤上,掃上橄欖油,放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b3 {/ p& N& \: B( i: o# a

4 Y* v- a# g7 h, u  B4.燒滾適量水,下少許橄欖油及鹽,加長通粉烚 6分半鐘後撈起瀝乾。( ^7 P4 ]; W9 H0 v/ F5 @' x

+ D- U" Q0 u' B6 ~! U; C, fos.tvboxnow.com5.開中火燒熱鑊下橄欖油,放入粗豬肉腸片煎至表面金黃後盛起。
2 V% q+ [; b/ @4 {- w/ Q5 @
5 ]" t0 h: g! [" QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.原鑊爆香蒜茸、紅洋葱碎、鮮蘑菇角、番茄、茄子角及粗豬肉腸片炒勻,加 125毫升西西里汁煮 1分鐘至略為收乾水,加長通粉拌勻,再下鮮紫蘇葉絲兜勻上碟。os.tvboxnow.com3 ?# d+ @: v" ^6 m
tvb now,tvbnow,bttvb" F8 c& ~6 f% s$ I# f! a( \' ]
7.灑上芝士碎及插上鮮紫蘇葉即成。
1 R% x" m7 M9 q5 T  [公仔箱論壇公仔箱論壇# R6 d+ h+ E% y" o
豬肉腸宜煎不宜烚,否則肉味會變淡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {' g8 \. l* J5 d! O

作者: hippy_123    時間: 2010-6-17 10:55 AM

謝謝。。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0