標題:
[西式食譜]
西西里湯海鮮意粉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-17 06:56 AM
標題:
西西里湯海鮮意粉
! C. G4 t0 T) a! \- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
s) e: Q- H7 n- Gtvb now,tvbnow,bttvb
材料
tvb now,tvbnow,bttvb% ^( G3 i) O" J6 J& l( E+ d
意粉 80克、番茄 30克（切丁粒）、紅洋葱條/雞粉各 5克、鮮蘑菇（切片）/西芹（切絲）各 10克、熟蘆笋 9克（切段）、半殼青口/熟大蝦各 2隻、雜錦海鮮 30克、白酒 10毫升、橄欖油 8毫升、鮮紫蘇葉/鹽各少許 西西里
' @0 n: q2 z: g4 p: |* D, `0 T; {4 R公仔箱論壇
; J. N+ `4 P' b: F2 l2 Q7 @+ J$ mos.tvboxnow.com
湯底材料
tvb now,tvbnow,bttvb Q. J. I! _+ o4 W* ^
橄欖油 8毫升、洋葱碎 100克、蒜茸 15克、茄膏 30克、白酒 50毫升、碎茄肉 524克、罐頭銀魚柳 48克（連油切碎）、茄汁 138克、白醋 10毫升、中東米 40克、糖 39克、凍開水 900毫升、菜湯 80毫升、阿里根奴香草 1/2茶匙、雞粉 10克
1 y" C/ |( t a$ N' Q* a& t. {
; h+ Q3 N# m/ W% [9 F8 T9 ^$ {公仔箱論壇
4 g- _: D) L! T$ e+ G
做法
1 Y' E) B5 o$ o7 ~1 gtvb now,tvbnow,bttvb
1.先煮西西里湯底，將碎茄肉、茄汁、凍開水、白醋、菜湯、糖、中東米、阿里根奴香草、罐頭銀魚柳及雞粉放入大碗拌勻。
6 Z# f! s a. n' |3 q9 o9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ^$ N8 X0 Z- m; h/ e. `5 Xos.tvboxnow.com
2.開中火燒熱鍋下橄欖油、蒜茸、洋葱碎及茄膏爆香 1分鐘，注入白酒煮 10秒，再倒入（ 1）煮 5分鐘至滾起後成西西里湯底，然後盛起。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {, j0 H O9 f' ~+ s8 r6 J6 l5 x4 P
公仔箱論壇. Z- @: H) m9 b. e- j
3.開大火煲滾水，下少許橄欖油、鹽及意粉烚 6分鐘，盛起瀝乾水後上碟。
tvb now,tvbnow,bttvb+ n4 d7 m5 [5 Q% i2 e7 A( a
; r1 W+ {& |( a* C. t) I5 D Bos.tvboxnow.com
4.開大火燒熱鑊下橄欖油，放入鮮蘑菇、西芹、紅洋葱、青口、雜錦海鮮及熟大蝦炒約 1分鐘，再下熟蘆笋，灒白酒，倒入 230毫升西西里湯底煮滾，加入番茄及雞粉，煮滾起後熄火淋上意粉，最後放上紫蘇葉即成。
. d2 a* {; B& D. V: L1 s! y
- m: ` S, z" X/ k; b. ttvb now,tvbnow,bttvb
) E$ i2 ~" Z J
公仔箱論壇0 T8 K+ V; d+ q
8 i2 e" F9 C' c* U: H% N3 A% B+ `
; A: Q( G8 j2 L% X) ltvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb5 r- Y. Q) U" ]7 B8 A3 b
5 ~% Q0 _* s8 j$ K" U
/ B1 }5 D) J3 \8 e) etvb now,tvbnow,bttvb
意粉灼熟後先上碟，待醬汁料煮好再淋上面，可確保意粉爽口彈牙。
" k! j: h f9 s9 ]tvb now,tvbnow,bttvb
作者:
hippy_123
時間:
2010-6-17 10:57 AM
thank you !!
作者:
joeybibi
時間:
2010-6-20 04:58 AM
thank you thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb5 r- Y. Q) U" ]7 B8 A3 b