標題: [西式食譜] 香草燒雞伴甜粟 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-15 07:47 AM     標題: 香草燒雞伴甜粟

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材料
9 F) r8 `4 d  a8 K. A- R, _雞髀扒 2件、番茄乾 2件、番荽葉少許、紅洋葱 1個、粟米粒 200克、牛油少許、忌廉 50毫升、乳酪 2湯匙、番荽碎少許
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( k7 k. Y" J7 n5 K* v  d. |1 Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U& I! g. a" W4 C6 {, U* R, f. w7 f
檸檬汁 2湯匙、紅酒醋 2湯匙、百里香/糖/黑胡椒/鹽各少許、橄欖油 1湯匙
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/ r9 d- S8 C* S# Q; p5 j. stvb now,tvbnow,bttvb做法
9 t$ u3 }% A9 h+ q" n: R1.紅洋葱開半，去衣後切薄片；番茄乾切條。將洋葱、番茄乾、紅酒醋、鹽及少許橄欖油拌勻略醃成伴菜。公仔箱論壇5 S4 f2 e! b' Z! a7 C
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2.將保鮮紙鋪在砧板上，放上雞扒，包起保鮮紙，用鎚將肉拍扁，反轉再拍另一面。! ?; D& ]0 r4 G( a- e$ Q

. X& V5 }" m, I" p: {os.tvboxnow.com3.打開保鮮紙，灑上百里香、檸檬汁、乳酪、 1湯匙橄欖油、鹽及黑胡椒，用手搓勻後，包上保鮮紙醃 10分鐘。
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4 N9 P5 o0 k) ^8 ^2 M1 ?4.燒熱鑊下少許牛油，放入粟米粒煮熱，加忌廉、番荽碎、鹽及糖拌勻後撈起。3 q* {  }+ {( j7 L5 @! K9 ^

! d6 _1 r$ S6 N. t' v  I( _/ {公仔箱論壇5.燒熱鑊下少許牛油，放入雞扒用大火每面煎 3分鐘至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb" a, c# Y, h7 y0 N
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6.先將粟米上碟，再放上雞扒及伴菜，最後飾上番荽葉即成。
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