【材 料】
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牛絞肉 80公克
客家酸菜 40公克
洋蔥末 30公克
水 4大匙
沙拉油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb9 b1 u% c. S; H3 _* ]! w太白粉 1小匙
/ R& O; g- Z9 U4 ]! A: H蔥花 少許
【調 味 料】
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蠔油 1大匙
胡椒粉 1/4小匙
tvb now,tvbnow,bttvb: i. V; a C9 O7 ~( T6 a香油 1小匙
細砂糖 1/4小匙
; Y0 S( ~( H6 C& D$ X【做 法】
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1.牛絞肉放入碗中，加入太白粉拌勻備用。
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2.客家酸菜充分洗淨，切碎後擠乾水份備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入洋蔥末小火炒至顏色金黃，加入作法1和2大火炒約3分鐘，最後加入水和所有調味料煮至湯汁收乾，熄火備用。
4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細拉麵攪散，以中小火煮約2.5分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入適量作法3趁熱拌勻，撒上少許蔥花即可。
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