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標題: [中式食譜] 越式牛肉涼拌 [打印本頁]

作者: xz12 時間: 2010-6-13 08:37 PM 標題: 越式牛肉涼拌

材料:牛肉 ... 300公克(上等新鮮)5 \& n9 \8 P3 L" I9 D
檸檬 ... 6～8個
洋蔥 ... 150公克(切薄片)公仔箱論壇3 N$ |0 Y# c4 _2 D( @* n
紅蔥頭 ... 50公克(切片)公仔箱論壇  r( m% _  U- F" l4 v
糖醋 ... 5大匙公仔箱論壇  b  l4 h4 ?( P& `, U" i
炒米碎 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A1 b6 j7 H! X  k
蒜辣魚露 ... 1/2杯
九層塔 ... 適量(或辣薄荷，切絲)tvb now,tvbnow,bttvb/ {0 U" y2 n6 J5 c* p
作法:os.tvboxnow.com. Y" V7 K1 B3 l

洋蔥、紅蔥頭先以糖醋醃泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t8 W! T5 E! C% N" J
牛肉切薄片，檸檬擠汁。tvb now,tvbnow,bttvb. S& C5 K0 _" @6 N. p
先倒入一點檸檬汁於牛肉中攪拌，再擠出肉汁倒掉，再倒入檸檬汁，再擠出肉汁，如此重複 3～4次，直到牛肉顏色由紅轉白為止。4 L+ K% V" l8 c4 r8 [- e
把炒米碎和牛肉拌勻，再加入洋蔥、薄荷葉和魚露即可。

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