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標題: [中式食譜] 懷舊家鄉糉 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-6-12 06:48 AM     標題: 懷舊家鄉糉

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4 |4 S, E  M; F; x, f+ M: E7 v材料︰
, Z* y, b( F) g9 ]* c" I. Q# r5 F. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米 10斤、煸綠豆 1斤、熟花生 1斤、梅菜 1斤、豬肉 2斤、鹽/糖/豉油/冰糖/雞粉/胡椒粉/麻油/紹酒各適量# N6 E3 y' L6 Q( S  q8 A
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N! V" x0 K6 g
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m+ i8 @( u  W9 g' K: X  @  O6 ?
1.糯米洗淨浸凍水 4小時，用大火隔水蒸個半鐘，攤凉後拌入熟花生、煸綠豆、鹽、糖及雞粉。os.tvboxnow.com# P6 l/ d1 j, x3 `$ \& m! x

' o2 Q  j7 x/ J! ~2 p$ J& Q! ^公仔箱論壇2.豬肉切件放入油略炸後盛起。梅菜切幼絲，加豉油、冰糖、雞粉、胡椒粉、麻油、紹酒及豬肉拌勻，用大火隔水蒸 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb; K) S! r3 y/ W& z, t

0 t. X9 i- y" Q  C% u( g公仔箱論壇3.將糯米鋪平，放入梅菜豬肉餡料，再鋪入糯米搓成飯糰。
7 D9 y) t7 I+ t7 B4 q4 A公仔箱論壇os.tvboxnow.com  I8 _- ?" \* Q5 e- F; T0 m: z4 F' k' R
4.將蓮葉鋪平，放入 4片竹葉，撒上少許綠豆，放入飯糰，將蓮葉左右兩邊包起，再將前後葉片向上摺起，修剪多出蓮葉，用水草紮實，放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時後吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱食或放雪櫃冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb8 `- p/ K5 e- p: b& Q

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