蠔油牛肉
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D, v! I5 _* J: l# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料3 v* W; x$ b# Z' }" }
牛肉....150g
. U3 Q* P- D: \6 w& y [) j. i, tos.tvboxnow.com新鮮香菇....4朵. g$ o* @( I' r, ^* X q
薑片....10g
* r, `) n' k5 V- l胡蘿蔔片....10g
- M+ S/ U9 w8 a6 |2 Y7 yos.tvboxnow.com蔥....1根
$ F6 b( {% W; L, Y. n! t公仔箱論壇辣椒....1根7 M1 l7 l! d2 G4 y3 ]# O$ P
6 l& v, B. C9 `3 Z9 o% w _公仔箱論壇1 I/ b( x& Y& ]1 [$ d2 X9 K% ^
公仔箱論壇. g7 F' V' P- S$ g' e9 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A3 b' e8 a6 w
調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 `) x6 b0 h9 X. t5 k( d
A.玉米粉....8g
3 x8 q0 E5 M) O. M- _( i公仔箱論壇 小蘇打粉....1g
& B8 C" b, l$ Atvb now,tvbnow,bttvb 嫩精....2g
8 I7 }# C* o* g1 k/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒....2㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 R, w' W# ]7 m' J
醬油....8㏄tvb now,tvbnow,bttvb, c, G& O# f$ [ l. k& q
水....30㏄tvb now,tvbnow,bttvb: Q3 n9 q; i. `, u# x; M2 L
蛋液....15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B4 F: L) V: J9 Z
B.雞粉....1g 公仔箱論壇9 o' z5 `2 Y+ w0 Q- i
蠔油....15g
6 z& J, r% l9 p 醬油....5g
O8 i1 s( g' p& @# w 糖....2g
1 K& C, Z+ {7 Y+ ~, j! n6 r) Utvb now,tvbnow,bttvb 水....50㏄
" J; z: w* Q. c/ H( r! g; BC.太白粉水....5㏄
' g9 M4 t- G5 W- N3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香油....5㏄8 a# P3 f2 W5 S, U8 X* @) s
' O# m/ ]( ? m1 Z Ptvb now,tvbnow,bttvb作法
. ?# |' j `$ U9 I7 s: | o0 U1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。公仔箱論壇& @% x$ c/ O. V& L$ M) {
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。公仔箱論壇7 P8 R2 X* ]8 V y0 n
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 k6 x# }1 t. t p5 [
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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