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泰國凉瓜 400克、雲耳（浸軟） 60克、竹笙（浸軟） 8條、雞湯 500毫升、糖/鹽/雞粉各少許
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0 I I) Q- b5 Z0 Y( q4 W/ G: eos.tvboxnow.com做法- ?( q5 D& q D" z# `
1.將凉瓜刨薄片，不要刨到見白色，否則會好苦。
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2.開大火煮滾水，放入凉瓜，加少許鹽，灼熟後撈起瀝乾備用。
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2 q5 h0 q6 t( l3.開大火燒熱鑊，放入一勺雞湯，再放入竹笙、雲耳煨至入味。2 W( F1 r5 z8 S7 C6 M' b
' q6 m! k6 F2 r% `os.tvboxnow.com4.燒熱鑊放入其餘雞湯，開大火煮滾，放入鹽、雞粉、糖調味，再放入雲耳竹笙煮滾。os.tvboxnow.com7 \1 T: m. @$ |
$ i7 X/ Z7 M4 }: ^. _. P8 Z6 Vos.tvboxnow.com5.將凉瓜上碟，最後倒入上湯、雲耳、竹笙，即成。 0 D8 x6 U1 S8 a% t0 c6 G
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發表於 2010-4-29 06:46 AM
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