再一次验证了一句话：最简单的才是最美味的！
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一、材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z5 k: ?' X2 a9 u, l
用到了：土豆（小个的）、盐、香葱
$ ^# E0 a9 c3 i' b2 J F( U9 `tvb now,tvbnow,bttvb1、 土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段。
8 m' t1 G# \ }- x: C, \2 Q) u0 }; itvb now,tvbnow,bttvb2、 装到盘子里，撒少许盐
' D+ D* a) x: D9 m6 ^$ c- m# Htvb now,tvbnow,bttvb3、 上锅蒸熟
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# I0 e2 L1 V5 i0 n- E4、 取出，用刀轻轻的压一下，压扁
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7 }+ a( }0 w. S' e# Uos.tvboxnow.com二、步骤
: B* [% E! t( l1 |" U2 g2 [( ]公仔箱論壇1、 锅子加少许油，将土豆放入煎/ F+ ]: r' M7 J ~4 L" B" i! e& C
2、 用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦（煎好的土豆取不取出自己决定，我一般都不取）
( ^0 w: O6 {- }5 Q& bos.tvboxnow.com3、 锅中再加入少许油os.tvboxnow.com' u$ U/ U! `& U* ~
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4、 放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可; B# R' c/ ^' M- D! R9 N
5 q" m/ t, v: _5 f, U$ c5、 再加少许盐
. X6 Q2 Y6 B R0 p# _, k# y6、 放葱花，继续晃几下锅子，即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 g0 E6 \9 w! m/ N- x) Q
0 B8 P5 W8 U9 R( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k7 ~% v! J7 [9 d( b) y0 F1 ` M
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6 V' y! J. _+ O. R: w" j0 d( l提醒~~
/ b- z2 f; t# |9 e" E1 W1、 土豆选小个一点的，不能去皮，这才是好吃的关键
# o8 W) S+ V1 B6 d3 q* X9 N公仔箱論壇2、 上锅子蒸的时候撒不撒盐，看个人喜欢，因为我觉得这样更入味，所以每次都会加点，但是别放
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3、 用刀压土豆的时候，力道掌握好，不用太用力的，也不用压的很扁很扁。2 i/ o/ V, v! ?
4、 下锅煎的时候，我建议不用锅铲，用筷子更方便，还容易控制+ Y8 J3 p% J9 E6 }
5、 放葱白爆香的时候，也不用锅铲，稍稍晃一下锅子即可。8 g3 d4 J0 R' F- Y9 ?
6、 土豆我一般都用蒸的，水煮也可以的，但是水比较多，煎的时候不方便~tvb now,tvbnow,bttvb: U2 X1 `4 M5 \5 r1 N8 b' ]5 l# k
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發表於 2010-4-18 12:32 AM
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