[中式食譜] 當歸百里蝦

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鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。; X# d: t2 X( h6 u3 ~

0 e* e  ~8 R0 y1 F" z公仔箱論壇福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。
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做法! l0 X# r7 \- b

  r# G: ]; a5 F7 B9 w1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。
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4 S0 C' B. l- i+ Z4 X2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。
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3將蝦子泡入做法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。