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. i w2 _: H6 A% N e3 _材料
. o+ C, C0 V# r雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @8 G" P7 N" T& m$ Z
1 P( x7 B! `4 ~2 d, c( Atvb now,tvbnow,bttvb醃料7 T( ]. z6 \" `# A
南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙
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- s6 \4 w$ V9 J; d* X1 }! p. yos.tvboxnow.com+ d# D) x: z8 q. I7 }$ Y
做法
3 y- L6 C0 ^, s公仔箱論壇1.將醃料拌勻。2 ~: k: ~( g# ^/ ~! }1 Z& s
' w# p% x: l$ j. k4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。# {1 m1 e- v; s" b( w1 P R* o/ A2 S
0 J5 b) {+ w9 ~2 b. Q2 g$ w3.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。
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貼士
, D0 w* Q3 y6 B* {$ n做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！ |
發表於 2009-9-17 01:27 PM
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發表於 2009-9-17 09:12 PM
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