[中式食譜] 小炒香干

甄華

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　　用料:五香豆干200克,红泡椒4个,蒜苗2条,生姜、生抽、豆瓣酱各适量；
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/ X( K9 ~: I+ q6 W9 \tvb now,tvbnow,bttvb　　做法：公仔箱論壇  n5 E% V0 E# v9 L; e
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　　1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝;3 Q+ A* x- q8 D! J4 N. k
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　　2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味;os.tvboxnow.com5 H4 R0 P6 G  F- _

& [- m/ T# w# c4 kos.tvboxnow.com　　3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油;
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　　4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可.
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7 n; q4 q8 ~# G/ u; N) y　　小提示:豆瓣酱与泡椒里都有盐分,所以加盐需谨慎.
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