[中式食譜] 油燜春筍

甄華

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春筍3根、醬油1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、小蔥幾根0 }9 G3 Y8 q" E8 w
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做法：公仔箱論壇# H2 h5 f/ I4 O2 b; k
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1、春筍剝開、洗淨。
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2、把春筍切段，我只用了最嫩的那段。其他的另做了一個
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3、鍋中燒開水，放入春筍焯一下，撈出過涼水，備用。
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- U# q$ W4 f, x- ?4 }% sos.tvboxnow.com4、鍋中放少許茶油，其他油也行，最好别放花生油，油味太重，破壞筍的鮮味了。2 y+ F2 s2 G7 e
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5、放入筍子翻炒一會。
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6、烹入醬油、料酒和白糖，小火燜3到5分鐘。
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2 P% ]  I7 P5 l7、出鍋，撒上蔥花即可。
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