 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
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蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。
; @8 s) s: J$ ^6 Z& U: t- x (2－3人份)$ a: z# F! ^5 R+ r
调味料： s! Q% D$ e# S% u
油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量
. s6 z) E. E9 E, v0 O+ K 做法：
. f$ h4 x ^* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；tvb now,tvbnow,bttvb: G3 f8 v$ H' @; W j: X! b
2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；. A% x. U8 g5 k1 g# N
3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；
2 V- T( W! g" C: Z公仔箱論壇 4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。
+ c$ O% G) v2 j: {" A, S0 e5 K 功效：
/ C5 E0 z7 q) t! }% g8 v; gos.tvboxnow.com 降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。" Q' b" P0 ^+ \) @
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●靓汤心水os.tvboxnow.com! t$ X& C+ x) o: m5 b, J- n
1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。# i& z% ?' v3 L% z7 L
2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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