[中式食譜] 面拖花蟹

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材料：
( c. `  d# N# H- D) y5 ?: }os.tvboxnow.com花蟹，青豆，面粉，鸡蛋0 @4 d; h! Q+ {8 @

  B. b0 ~; d# L, {# A7 o6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z9 i+ \1 V1 J

) M/ e/ Y) ]6 X( ?; p" W  l  K/ los.tvboxnow.com做法：1、将花蟹洗净，用剪刀从中间一剪为二，去掉蟹胃，用绍酒、盐、拌匀腌入味，蟹盖里面的蟹黄用勺子刮出来备用（那两大爪子一定要用刀背拍一下，这样吃起来方便也容易入味）。7 A/ `: [' I/ Q/ N4 ~( c1 Z
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2、将面粉和一个鸡蛋用少量水拌匀成面糊。- g, }8 [0 t/ I5 m6 O( [

9 z/ C9 f* ~4 X+ U% ]8 n6 Gos.tvboxnow.com3、锅中放油烧至六成热，放入葱姜末爆香，将蟹的断口处蘸上少许面粉，入油锅烹炸后淋入料酒，和蟹盖中的蟹黄，青豆，再加生抽，少许糖和少量开水烧沸，最后将面粉糊加入锅中，烧成稠糊状，就OK啦！tvb now,tvbnow,bttvb- ~( H" T+ V: t
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9 \  L9 q& t- R0 l( @# s. \呵呵，偶觉得蟹糊较蟹块好吃的多，因为蟹膏的滋味已经融入面糊中了，一般吃面拖蟹我都是猛吃面糊的。
: f4 A  B) j. k2 R+ Q8 _这蟹是做完后被我重新组装起来的哈，不是整个烧的。