3 K& `' U# J1 d2 E& Vtvb now,tvbnow,bttvb基本特点：1 P+ `0 y. B$ Y, C" F
此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！ 9 j2 ]; U; i6 u) E& V: }
基本材料：
+ ^2 u U# p( q7 F% S& T4 Ios.tvboxnow.com 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
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第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。
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第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。
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第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。
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第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。0 d, d/ v: Z& H ~% m
$ I7 [ k+ Z. c6 c" Xos.tvboxnow.com 第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
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2 a; l6 Y6 R0 e T% F$ x3 E 第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！
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3 M* j, K/ _5 z. l2 O8 ]" ?1 V- Rtvb now,tvbnow,bttvb 第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!tvb now,tvbnow,bttvb1 m2 f1 T% p" F0 _
: y9 K* n8 B9 H 第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可! # ? b( H* ?+ r7 z' J5 U
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如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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