酸菜鴨鍋
* Y- M( v/ O- \# f# { g, ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i- Q- g7 B3 G! U. ~
" l- [. R3 v3 @. I8 d【材 料】
. q7 k+ y2 a: v0 Stvb now,tvbnow,bttvb鴨 1/4隻
# A- @- k7 _& X0 f. R. Itvb now,tvbnow,bttvb臭豆腐 1塊 tvb now,tvbnow,bttvb8 V1 F+ ~3 J: X( A* q$ O5 V. G) a
酸菜 100克 tvb now,tvbnow,bttvb. R0 _( c& \6 K& j+ y3 G
鮮香菇 80克
8 |) E% F! f- x4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 20㏄
5 B, d0 y9 K) W, ?( L薑末 20克
( R T0 f: z9 z4 ?os.tvboxnow.com蒜末 10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e; [& t( |4 E' O" @# s
麻辣湯底 1000㏄
" E7 H6 O: n0 V* U) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
8 B' k% x3 Z" d- k1 Q( p細砂糖 1/4茶匙
: H& O) i+ d+ t* k公仔箱論壇【做 法】
$ F9 c: s% f4 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。 2 e6 \( Z1 ~8 f
2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。 , O, I5 ?) o- k6 ^" {* f8 M
3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。
- X2 G3 m" Q$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。
+ C* [. }' @. z& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
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