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7 |$ c; } _: p0 O( j漢堡肉日本在為很普遍的一種料理，而日本的漢堡肉和台灣現成的漢堡肉不大一樣，是手工捏製、現做現煎的，充滿洋蔥鮮味和甜美的肉香，厚實的口感吃了一次就愛上它。. v, s" e c: G: O& s6 x
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其實和風漢堡肉只要準備簡單的材料和工具，就可以在家自己DIY做出一份好吃可口的料理，準備材料如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s+ c: `+ D- p; V
9 X1 w+ G |' t" ^漢堡肉的材料：tvb now,tvbnow,bttvb; _ \* M0 }% I
絞肉一斤‧調味汁40cc‧糖一小匙‧少許玉米粉‧50cc水‧洋蔥‧紅蘿蔔‧黑胡椒粉os.tvboxnow.com7 _+ n. t9 n; } S8 m
4 R* S- \; N* i+ a; n0 c* s2 d作法：絞肉用刀背敲打後，加入調味汁、黑胡椒粉、水.、洋蔥(切小碎塊)、紅蘿蔔(切小碎塊)，拌勻至調味汁及水，全被絞肉吸收，再抓取拌勻加料之絞肉往小鍋裡摔拍至黏稠即可，開始捏成扁平圓塊狀，即可開始煎.(如需冷凍請以塑膠帶隔開)。
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# I; Q1 F3 S- T# k% K( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢堡排的材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 [) v$ s" E3 l4 D# D
牛肉、豬肉絞肉‧雞蛋一個‧牛奶‧麵包粉‧鹽、胡椒適量‧洋蔥(切小碎塊)‧奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _' O& \+ w. k4 a9 Y0 z! y
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漢堡排的煎法：
$ e4 E+ B8 N% i1.洋蔥切細末，用奶油炒香冷卻備用(要充分冷卻)。
. d5 ^# h. N' t" N: o$ W2.先將牛奶與麵包粉混合，加入洋蔥、絞肉、及其他配料充分混合，用力摔打直到有黏性。
5 g. w# L6 U4 ?" g5 ^ O' T3.雙手沾少許沙拉油，比較不黏手，取適量的肉作成圓餅狀，將中間的空氣壓出，用兩手丟來丟去。
! S0 |) }- G- U! L) V& jos.tvboxnow.com4.肉餅中間稍微壓扁比較容易熟，用奶油煎熟兩面(悶2分鐘左右可讓內部熟透)。
9 M9 w# s, k% m G. e E" Etvb now,tvbnow,bttvb5.準備番茄、生菜稍加裝飾即可。
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2 y( Y" f4 [; {" i# w秘訣：洋蔥要以新鮮剛買，還沒有冰過的最佳(口感較脆)。 |
發表於 2008-7-10 04:03 PM
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