食材：
# |; P; h5 y9 J' \9 N w( c愛文芒果１又１／２顆、青芒果１顆、洋蔥１／３顆、泰式紅咖哩醬３０克、椰奶１００ｃｃ、雞湯３００ｃｃ、日本南瓜（帶皮蒸熟）２００克、草蝦（剪鬚去腸泥）２５０克、中卷（去皮膜內臟）１隻、檸檬汁１大匙、熱白飯２碗、草菇１碗+ ~# g% {' t' c9 c
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調味料：
$ _: m# o+ \; N( ~, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# T, t) N( s6 b荳蔻粉
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb; P& v7 |2 n& B+ g9 ?
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１．起鍋加少許油,將蝦頭蝦殼炒至焦香,加雞湯和２００ｃｃ.清水滾煮煉蝦湯,過濾備用。5 n4 l, n, Z* L! C6 j+ G% c
& O: P5 C1 U; V) Z) [' J8 Ztvb now,tvbnow,bttvb２．青芒果切丁,草菇切丁,１／３顆洋蔥切丁,備用。
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" z, M; A/ `$ ^$ l2 O３．蝦仁和中卷入鍋乾煎至熟,取出備用。
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% T3 w; X8 d3 `! N r公仔箱論壇４．起鍋加少許油炒香洋蔥、草菇,加入蒸熟南瓜、紅咖哩醬、１／２顆愛文芒果丁,加入蝦湯煨煮,再放椰漿、１顆芒果泥、少許荳蔻粉和檸檬汁拌勻。
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５．將中卷切丁,加入青芒果丁和白飯拌勻,放入模具中塑型盛入盤中,將醬汁澆淋在盤邊,擺上蝦仁,再以香菜末和青芒果片裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T( W3 e2 M" Z k8 a8 S3 ?
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６．裝飾擺盤
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發表於 2015-7-19 06:48 PM
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