鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。公仔箱論壇1 F# N. B: H m4 m* d0 h, G6 n& a% c
* R3 z9 k" x; F" j1 Z% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）
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6 {, }1 j4 a/ q! D% l8 h9 B材料：os.tvboxnow.com1 Y! L- s: a- s' M/ R
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檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。
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* g2 H I% J9 d. v! r& S: i# n作法：
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9 d; ]/ P' P8 {, n7 L6 q公仔箱論壇1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。0 K+ H( }# d4 j, ]* H" u# r
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2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。
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' T% g+ p) `/ B: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。: Y/ j7 v) F1 Z8 E
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4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。os.tvboxnow.com- s+ R% Q- _' C( D' I; A. _$ M
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5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- [- d# N" d; i$ f) l! _2 {
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6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。
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作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。
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食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。( b7 q0 T8 v" ^6 X7 c1 q+ \1 [
, P H5 J/ x, u- y# q( X3 I% t% V6 Dos.tvboxnow.com食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。
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【Tips】：tvb now,tvbnow,bttvb" }2 W& L$ a3 L4 b! e
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*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?
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*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
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的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅
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聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。
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若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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