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* C6 I. K8 i z0 u% m& s7 c) Dtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇' ]9 f; ^' C3 ]* M
魚漿類火鍋料.....100公克
# J/ q' z H0 j7 m; Z2 r+ o4 ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....4顆tvb now,tvbnow,bttvb6 ]) U2 G0 r8 n# F6 |
香菜.....1根
3 A3 d3 k- T! ^5 Qtvb now,tvbnow,bttvb沾醬：甜雞醬.....適量% a7 Z2 |; q) O [; p, O, Q9 Z
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作法. `# g8 W8 }. Y' ~4 s
1.魚漿火鍋料切片；香菜洗淨切碎，備用。
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( }/ v ] T6 F/ j! {4 m5 jos.tvboxnow.com2.雞蛋打成蛋液，加入作法1的魚漿火鍋料片拌勻備用。" Y v& Q7 s5 H5 |7 k
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3.取一鍋，加入2大匙的沙拉油，油熱放入作法2蛋液，用鍋鏟在中心快速攪拌成半熟狀。
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3 V+ ]5 r4 m: r' A公仔箱論壇4.轉小火慢慢烘成兩面金黃起鍋，食用前灑上香菜碎及淋上甜雞醬即可。
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Tips公仔箱論壇3 ]9 N) T7 \% e6 N0 c% n# }. n/ g1 Q
魚漿製成的火鍋料，口感非常有彈性，拿來當餡料，吃起來口感非常特別，加上充滿海鮮的鮮味，風味也非常棒。
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煎蛋的時候，爐火千萬不可過大，因為但是非常容易熟的食材，如果以大火會讓表面立刻焦黑，最好以小火慢慢煎熟，這樣不但外表美觀，內嫩部也比較鮮嫩多汁。公仔箱論壇8 m7 J& L) T, W/ i2 u, T( m# M' j
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發表於 2015-1-11 05:26 AM
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