材料:
) u$ y+ p. p+ @* \, K* m冰鮮雞半隻（斬件）、栗子2量杯（淨肉）、甘筍1量杯（切件）、白蘿蔔１量杯半（切件）、蒜頭4粒（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、味醂3湯匙、清酒2湯匙、蔥段半量杯、日本豉油2湯匙、雞湯半量杯
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& B. a6 |& Y! P) Y( h" u6 l調味醃料：
+ M+ j# |( r; C( l& d3 `) ]( }生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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/ G3 R- f8 w9 b4 N9 o4 w6 v" h公仔箱論壇做法:
* J7 `; R. O7 t' ?公仔箱論壇1.將冰鮮雞洗淨抹乾身，和醃料拌勻醃15分鐘後備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 t) T5 k# @' N1 r( Q
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2.將栗子、甘筍及白蘿蔔下乾鑊烘炒一會兒，再落油炒合一會兒。
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3.放入雞件爆香，加入乾蔥及蒜頭，再注入雞湯煮滾。
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l1 ^% f0 v Jos.tvboxnow.com4.加入味醂、清酒及日本豉油煮至收汁及栗子軟身，撒上蔥段即成。
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發表於 2015-1-2 04:13 AM
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