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 | | 黑芝麻可降低壞的膽固醇。 |
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小小一粒黑芝麻，富含不飽和脂肪酸，可以防止皮膚病變、抗氧化，並降低心血管疾病的風險；就中醫觀點，還是能補腎的黑色食材，真是好處多多！芝麻採收時節剛過，正是新鮮，可要把握嚐鮮時間。# t: J# }3 ?9 {8 p4 ^7 t% y! s
& c4 ?" s, H7 S& x% Ntvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻富含豐富的多元不飽和脂肪酸及單元不飽和脂肪酸，如:亞麻油酸、次亞麻油酸等及維生素E、鈣、鎂、鋅等礦物質；可以降低膽固醇中的低密度脂蛋白（壞的膽固醇）的合成、提供完整的必須脂肪酸，以防止皮膚病變，更能有抗氧化，降低心血管疾病風險之功效。
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( u, D* n/ e* H; U' nos.tvboxnow.com在食物分類中因屬於油脂類，故熱量偏高（每100 公克黑芝麻約545 大卡），因此在食用上建議適量食用，避免過量食用而導致熱量攝取過多的情形。4 s$ c+ {3 ^; G' W+ u
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另外要注意芝麻含的脂肪酸是以多元不飽和脂肪酸為主，如果儲存不當，反而會讓脂肪氧化劣變，產生自由基。因此儲存芝麻製品時宜密封，並放在陰涼之處，避免光照與高溫。公仔箱論壇6 A+ y: J# q" P/ c7 f( _0 X
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發表於 2014-9-14 05:30 AM
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